Sous Chef - Bogota, Colombia - Grupo Soluciones Horizonte

Grupo Soluciones Horizonte

Empresa verificada

Bogota, Colombia

hace 3 semanas

Publicado por:

Carolina González

beBee Recruiter

Descripción

HAZ PARTE DE ESTE GRAN EQUIPO
En GSH estamos en búsqueda de un SOUS CHEF.

Dirigir y coordinar todas las actividades operativas y administrativas del área de cocina para que funcione de forma oportuna, cumpliendo nuestros estándares de calidad.

Funciones:

Revisión de recetas según recetario y operación en la cocina para garantizar los procedimientos adecuados.
Supervisar y apoyar el servicio de cocina en los distintos restaurantes junto con los jefes de cocina.
Revisar BPMs en los restaurantes; correcta rotulación, rotación de producto, manejo de tablas de vida útil, manejo de temperaturas, etc.
Asegurar que los alimentos que se sirvan cumplan los estándares correctos de calidad, sabor y presentación.
Supervisar y controlar los inventarios de cocina y producción cuando el chef no se encuentre.
Supervisar el cumplimiento de las funciones de cada uno de los miembros del equipo de cocina.

Técnico o tecnólogo con experiência de 3 años en el área.

Horario:
Domingo a domingo con un día compensatorio.

Salario:
$ propinas + aux de transporte + recargos (nocturnos/dominicales) + prestaciones de Ley.

Contrato:
Obra o labor.

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$ $ al mes

Pregunta(s) de postulación:

¿Barrio en el que vives?

¿Cual es tu nível academico?

Experiência: