Chef Ejecutivo - Colombia - RYO Hospitality Group

RYO Hospitality Group

Empresa verificada

Colombia

hace 3 semanas

Publicado por:

Carolina González

beBee Recruiter

Descripción

Título:
Chef Ejecutivo para Restaurante Fine Dinning en Provenza, Medellin.

Descripción:

Responsabilidades:

Crear un menú de alta calidad y de nível internacional que represente la excelencia culinaria y la creatividad en nuestros platos, teniendo en cuenta la estacionalidad de los ingredientes y la disponibilidad en el mercado local.

Liderar un equipo de cocineros y ayudantes de cocina, asegurándose de que los platos se preparen de manera consistente y en línea con nuestras expectativas de calidad.

Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la cocina y en todo el restaurante.

Trabajar en colaboración con el equipo de servicio para garantizar una experiência gastronómica excepcional para nuestros clientes. Supervisar y gestionar el inventario y la gestión de costos de la cocina.

Requisitos:

Amplia experiência como chef ejecutivo en restaurantes de alta gama y fine dinning, preferiblemente en cocinas con influencias internacionales.

Gran creatividad en la creación de menús y habilidades en técnicas avanzadas de cocina. Experiência en liderazgo y gestión de equipos.

Conocimientos sólidos en higiene y seguridad alimentaria.

Fuertes habilidades de comunicación y capacidad de trabajar en equipo.

Ofrecemos:
Si cumples con los requisitos y estás interesado/a en esta posición, envíanos tu CV y carta de presentación. Esperamos tu postulación

Tipo de puesto:
Tiempo completo

Salario:
$ $ al mes

Disponibilidad de turnos: