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albein naranjo

albein naranjo

Cocinero (Chef)

Restaurantes / Servicio de alimentación

Itagüí, Itagui

Social

Sobre albein naranjo:

Teólogo en procesamiento de alimentos y Técnico Chef en alta cocina con experiencia laboral de 12 años de manera formal e informal en el área de preparación, liderando y coordinando los servicios.

Experiencia

Auxiliar administrativo

Laboratorios LELVE

*Manejo del sistema siesa 8.5, en los módulos de Estructuración, compras, inventarios, ventas y producción, *Realizar las compras de Materias Primas e insumos para la elaboración de los productos. 

*Dar soporte en las firmas electrónicas como facturación, nomina, compras y contabilidad. 

*Realizar informes de inventarios, facturación, compras y demás áreas. 

*Atención a proveedores. 

*Apoyar las Auditorias internas y externas a clientes y proveedores.

Julio 2021 - Febrero 2024

 

Jefe de cocina

Colegio José María Berrio

*Liderar los procesos de preparación.

*Creación de menús para cada semana teniendo en cuenta el costo de cada preparación.

*Control y rotación de los inventarios.

*Control y dosificación de los desinfectantes.

*Llevar registros en planillas de la cocina.

*Servicio al cliente interno y externo.

*Recibir a los entes regulares. 

*Realizar propuestas de cambio en mejoras para la empresa.

*Coordinar al personal a cargo en el servicio.

*Reportar novedades. 

*Controlar la limpieza y desinfección.

Agosto 2019 - Junio 2021

Educación

Tecnólogo en Procesamiento de Alimentos (SENA de la Salada )

Técnico en chef de alta cocina (compuestudio)

Técnico contable (CENSA)

 

 

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