Ana Quiroz

Ingeniera química de la Universidad Pontificia Bolivariana, con capacidad de razonamiento, pensamiento critico y resolución de problemas; ordenada, responsable, creativa y con alto sentido de la honradez. Con un año de
experiencia como auxiliar de laboratorio en el grupo de investigaciones agroindustriales (GRAIN), donde se estaba encargada del análisis de proteínas dentro de un proyecto investigativo.
Conocimientos en ingeniería de bioprocesos industriales, útil para el desarrollo de nuevos productos y solucionar problemas a nivel productivo.
Con saberes en cultivo de hongos, manipulación de alimentos y manejo de
las normas ISO 9001:2015 e ISO 22000:2018.
Adicionalmente, dominio en la elaboración de papel con diferentes materiales y en la fabricación de vinos, cervezas y licores.

Auxiliar de Laboratorio
GRUPO DE INVESTIGACIONES AGROINDUTRIALES (GRAIN)
Prácticas profesionales | Enero-Noviembre 2021
Funciones:
Elaboración de metodologías para la purificación y caracterización de la proteína.
Realización de ensayos para la identificación
cualitativa de componentes asociados a la
proteína.
Caracterización por medio de espectrofotometría UV-VIS y espectroscopía infrarroja (FTIR).
Elaboración y entrega de informes técnicos.

• Universidad Pontificia Bolivariana | 2016-2022
  Pregrado Ingeniería química
• Politécnico de Suramérica| 2022
  Diplomado sistemas de calidad en
  industria alimentaria