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andres idarraga

andres idarraga

Tecnico en gastronomía

Restaurantes / Servicio de alimentación

Bogotá, Bogotá D.C.

Social

Sobre andres idarraga:

Egresado de cocina en la Fundación Universitaria de Área Andina, Capacidad para trabajar en equipo de acuerdo con mis conocimientos y habilidades ya que tengo la disposición y el entusiasmo para seguir aprendiendo. Todo esto enmarcado con el trabajo en equipo, la participación permanente y el mejoramiento continuo en todas las actividades a desarrollar, actualizando mis conocimientos hacia los avances tecnológicos, científicos, sociales y culturales que la misma exija. Sin perder de vista los objetivos, metas basados en mi ética profesional

Experiencia

Egresado de l u. Andina tengo 10 años de experiencia en el campo tanto restaurante como en colegios mayor parte de mi experiencia manejo de equipo de trabajo de hasta 30 personas manejo de todas estaciones de cocina manejo de ciclos de menús manejo de estandarización de menús manejo de eventos sociales conocimiento en dietas y platos vegetarianos manejo de control de calidad e inocuidad 

Educación

Tecnico en cocina y diplomado en gestion de calidad 

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