Andres Lemus

Microbiólogo y especialista en Gerencia Ambiental con experiencia en control de calidad, normativas sanitarias y seguridad alimentaria. Enfoque en gestión de residuos, optimización de procesos y cumplimiento de estándares como BPM y HACCP. Comprometido con la inocuidad, sostenibilidad y mejora continua en la industria de alimentos.

SUPERVISOR CENSO ECONÓMICO 

DANE - FONDANE 

Julio 2024 – Diciembre 2024

• Uso de excel para presentación de informes 
• Manejo de personal en las encuestas realizadas
• Asignación de labores al personal encargado

CONSULTOR 

MICROSANIDAD S.A.S

Enero 2022 – Julio 2024

• BPM, HACCP, Global GAP y BPA 
• Gestión ambiental en plantas de alimentos 
• Auditoria al proceso 
• Capacitación en manipulación higiénica de alimentos

TÉCNICO DE SANEAMIENTO

Secretaria de salud 

Abril 2020 – Diciembre 2020 

• Vigilancia a la calidad del agua mediante análisis (IRCA)
• Auditoria al plan de gestion de residuos (PGIR)

TÉCNICO DE SANEAMIENTO

Secretaria de salud 

Abril 2019 – Diciembre 2019

• Supervisión a puntos de comercialización de alimentos
• Toma de muestras para análisis en laboratorio 
• Investigación de casos de enfermedades transmitidas por alimentos 

PRACTICANTE

Tecnoparque Sena

Enero 2018-Diciembre 2020

• Análisis microbiológico y fisicoquímico de alimentos 
• Identificación de microorganismos eficientes en la agricultura
• Desarrollo biotecnológico.

Universidad Remington 

Agosto 2023 – Actualmente 

Esp. Gerencia ambiental 

Universidad Libre 

Diciembre 2018

Microbiología