Andrés Marichal Celestino

Experiencia en verificación de procesos de alistamiento y acondicionamiento de 
insumos para preparación de alimentos en volumen según recetario, rotulación de 
productos, control de temperaturas de neveras, rotación de fechas y conteo de 
existencias, manejo de BPM. Competencias como planificación, orientación a los 
detalles y creatividad, habilidades para trabajo en equipo.

AZAHAR RETAIL SAS
Cargo: Auxiliar de cocina, panadería y pastelería.
Funciones: Alistamiento del mise place del área asignada,porcionamiento de frutas 
para el desayuno, ensamble de los platos de carta según recetas 
establecidas,digilenciamiento de formatos de temperaturas, preparación de 
bebidas jugos, hornear pan según el cronograma de ventas, asistencia al chef.

MUNCHER
Cargo: Auxiliar de cocina 
Funciones: Alistamiento de mise place del área asignada, ensamble de 
sanduche,ensalada,sopas.desinfeccion de frutas y verduras, rotulación de 
mercancía y su rotacion,asistencia al primer cocinero,diligenciamiento de 
formatos de temperaturas, aseó del área encargada.

FORMACIÓN ACADÉMICA
Colegio Antonio Lenis 
Bachiller académico. 2009
FORMACIÓN COMPLEMENTARIA
COMPETENCIA LABORAL
Manipular alimentos de acuerdo con procedimiento técnico y normativa de 
alimentos.
SENA
COCINERO
Fundación Carlos Slim