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Bogotá
Camilo Andres Velasco

Camilo Andres Velasco

Bogotá, Bogotá D.C.

Social


Sobre Camilo Andres Velasco:

Bartender con amplia experiencia

en Alimentos & Bebidas, facilidad de interacción, vocación y gusto por el relacionamiento con clientes, enfocado siempre en ofrecer una experiencia agradable y un servicio de calidad. Manejo de inventarios y de caja, elaboración de cartas, conocimiento en mixología y administrativo, siempre dispuesto a aportar mi experiencia y a adquirir nuevos conocimientos.

Experiencia

Selina Medellin, Colombia

enero 2021 – septiembre 2021

Lead bartender

Reestructuración del área de bar en la reactivación pospandemia.

Elaboración de carta de bebidas y recetario correspondiente.

Atención en barra.

Preparación de tragos, cocteles y bebidas sin alcohol.

Manejo de caja

 

El Viajero Hostels Santa Marta, Colombia

agosto 2019 – febrero 2020

Jefe de bar

Control de inventarios y pedidos de bebidas para bar y restaurante.

Responsable del equipo de trabajo, organización de horarios y

asignación de funciones a los miembros del equipo.

Capacitación a los miembros nuevos del equipo de bar.

Atención en barra, preparación de tragos, cocteles y bebidas sin

alcohol.

Manejo de caja y encargado del bar ante gerencia.

 

Cervecería Hisca Villa de Leyva, Colombia

julio 2018 – julio 2019

Jefe de bar - Administrador

Control de inventarios y pedidos de insumos y bebidas.

Responsable del equipo de trabajo, elaboracion de horarios para el

equipo.

Preparación de tragos y cocteles, atención en barra.

Gestión de eventos.

Elaboración de carta.

Manejo de caja y administrativo del bar.

 

Casa Lokal Villa de Leyva, Colombia

diciembre 2016 – noviembre 2017

Administrador – Jefe de bar

Control de inventario, responsable del equipo de trabajo

Preparación de tragos, cocteles y bebidas sin alcohol, atención en

barra.

Gestión de eventos.

Elaboración de carta.

Manejo de caja y administrativo del bar.

 

Matik Matik Bogotá D.C., Colombia

marzo 2016 – noviembre 2016/abril 2018 – septiembre 2018

Bartender

Preparación de tragos y cocteles, atención en barra

Limpieza de barra y cristalería.

Control de inventario y manejo de caja.

 

Ultra Bar Buenos Aires, Argentina

agosto 2014 – agosto 2015

Bartender

Preparación de tragos y cocteles, atención en barra

Limpieza de barra y cristalería.

Control de inventario.

Educación

2021

European Bartender School

Bartender internacional con formación y conocimiento en atención al

cliente, espirituosos vinos y cervezas, efectividad y precicisión en bar,

trabajo en equipo, tecnicas de preparación y mixología.

 

2020

Diageo Bar Academy

Diageo Bar Esenciales en servicio, creación y preparación de bebidas,

hospitalidad.

 

2020

Politécnico Mayor

Diplomado en fundamentos de administración empresarial (Alimentos y Bebidas)

 

2006 – 2011

Escuela de Música de Buenos Aires EMBA, Buenos Aires,

Argentina

Técnico en Produccion musical y sonido

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