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Camilo Lastra

Camilo Lastra

Coordinador operaciones Administrar restaurantes

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Bogotá, Bogotá D.C.

Social

Acerca de Camilo Lastra:

Coordinador de operaciones y administrador de restaurantes con conocimiento en, costos, inventarios manejo de personal, cocina caliente, fria, mesa y bar, pre alistamiento (mise en place), inventarios, almacenamiento y aseo responsable, puntual, dinámico, con actitud pro activa.

Experiencia

Coordinador de operaciones y gerente de restaurantes.

Manejo de indicadores, costos, inventarios, equipos de trabajo de 8 a 72 personas 

Educación

Tecnólogo en administración de restaurantes

Técnico en gastronomía y cocina

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