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camilo montenegro

Cartagena, Cartagena de Indias

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Acerca de mí:

Publicista bilingüe con 18 años de experiencia, a nivel de Director de Operaciones Hoteleras, Alimentos y Bebidas, Auditoría Nocturna, Conserjería, Eventos y Banquetes, Mercadeo y Ventas. Especializado en manejo de estrategias de servicio al cliente, logística de operación de eventos, manejo de personal y estándares de calidad. Experiencia transversal en varios hoteles 5 estrellas. Manejo de software aplicado a hoteles.

Educación:

Diplomado en Marketing Estratégico

Corporación de Educación Superior UNITEC

2004

 

Publicidad 

Corporación de Educación Superior UNITEC 

1999-2003

Experiencia:

Hotel Baruplaya

Gerente Operativo

2020 – 2021

 

Funciones:

  • Establecer una planificación a corto, medio y largo plazo incluyendo objetivos empresariales y una gestión financiera
  • Estudiar junto con la gerencia la toma de decisiones
  • Optimización de nomina y procesos de todos los departamentos
  • Ajuste y nuevas negociaciones de proveedores
  • Implementación de procesos de compras a inventarios, creación de recetas y libro. 
  • Gestionar los recursos de la empresa (plantilla y materias primas) para alcanzar las metas propuestas.
  • Supervisar y gestionar todas las operaciones que están a su cargo.
  • Control y seguimiento a los planes de mantenimiento impuestos por la gerencia.
  • Concretar planes de trabajo específicos para cada sección como: seguridad, recursos humanos, ventas, servicios, etc.
  • Establecer las rotaciones y el horario del personal.
  • Participar en la elaboración de presupuestos, revisar los gastos e ingresos y establecer las tarifas de las habitaciones en cada temporada.
  • Asegurarse que el establecimiento hotelero cuenta con todas las licencias necesarias y que sigue las normas legales vigentes.

 

Hotel Almirante Cartagena

Jefe de Eventos y Banquetes

2019 - 2020

 

Funciones:

  • Realizar cotizaciones de reuniones y convenciones. Presupuestar servicios de convenciones y de banquetes
  • Comercializar y vender los servicios de salones y reuniones
  • Alcanzar los estándares medioambientales y de calidad establecidos
  • Comunicar a todos los departamentos implicados con suficiente antelación, todas las órdenes de servicio para que se pueda cumplir con las expectativas de los clientes de forma adecuada
  • Estudiar junto con Dirección Comercial la competencia (precios, condiciones, nuevos servicios) para estudiar la posibilidad de nuevas ofertas de servicios y precios
  • Revisión mensual de metas y cumplimiento de presupuestos
  • Recibir a los clientes el día del evento y confirmar los servicios, realizar un seguimiento posterior
  • Supervisar los contratos de servicios de convenciones y banquetes
  • Supervisión de un grupo de 20 personas

 

 

 

Presidencia de la Republica- Cartagena

Director Casa de Huéspedes Ilustres

2010-2019

Funciones:

  • Supervisión de contratos
  • Apoyo logístico en la realización de eventos protocolarios y visitas oficiales
  • Veeduría de caja menor 
  • Plan de compras, presupuesto y abastecimiento de todos los insumos de las áreas operativas
  • Manejo de inventarios
  • Realizar cronograma del plan de mantenimiento preventivo y correctivo
  • Supervisión de un grupo de 14 personas

 

Hotel Charleston Santa Teresa- Cartagena

Director de Alimentos & Bebidas 

2009-2010

Funciones:

  • Supervisión de las siguientes áreas: Alimentos y bebidas, botones y recepción
  • Control y manejo de inventarios de mantelería, menaje, cubertería, cristalería.
  • Seguimiento a eventos, reuniones empresariales y sociales 
  • Seguimiento a facturación de eventos
  • Revisión de cotizaciones y contratos para grupos. 
  • Supervisión de un grupo de 28 personas

 

Hotel Casa Medina- Bogotá

Ejecutivo de Ventas y Mercadeo

2007 - 2009

Funciones:

  • Manejo de portafolio empresarial
  • Estrategias de promoción a través de ferias turísticas y relación con agencias 
  • Desarrollo de estrategias, campañas y paquetes promociónales para individuales y grupos.
  • Búsqueda de nuevos mercados y desarrollo de estrategias de gestión comercial

 

Hotel Casa Medina- Bogotá

Recepción/Reservas/Conserje

2005 - 2006 

Funciones:

  • Manejo del sistema hotelero para Recepción y Alimentos y Bebidas
  • Manejo de Transportes y city tours y agendas culturales
  • Reservas y asistencia a grupos

 

Hotel Casa Dann Carlton- Bogotá

Jefe de Turno

2003 - 2005

Funciones:

  • Auditoría nocturna
  • Supervisión del hotel en las noches
  • Conciliación de cuentas y reportes de ventas
  • Coordinación del área de recepción y botones 
  • Coordinación y seguimiento a turnos

 

Hotel Andino Royal-Bogotá

Auditor Nocturno/Conserje/Botones

1998 - 2002

Funciones:

  • Manejo de relaciones públicas con huéspedes y clientes
  • Encargado de procedimientos de seguridad y evacuación 
  • Manejo de cortesías, planes noche de bodas, programación de agendas culturales
  • Conciliación de las ventas del día
  • Auditoria nocturna y reportes de ventas 

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