CARLOS ANTONIO SANCHEZ MORALES

Bartender y mixólogo profesional, creador de bebidas líquidas con enfoque en nuevas tendencias de la coctelería, integrando ingredientes, técnicas y conceptos inspirados en la cultura colombiana, con proyección y visión a nivel internacional.
Cuento con sólida experiencia en desarrollo de recetas, estandarización de cocteles y control de calidad, así como en gestión de inventarios, seguimiento de insumos y optimización de costos.
Me desempeño como líder dentro de la barra, con habilidades en manejo de personal, formación de equipos de trabajo, organización de turnos y cumplimiento de objetivos operativos, garantizando un servicio eficiente, consistente y alineado con la identidad del bar.

Cuento con experiencia sólida en el sector de bares y coctelería. Inicié mi trayectoria como auxiliar de bar en Tucandela Bar, en la ciudad de Cartagena, donde durante dos años crecí profesionalmente hasta desempeñarme como líder, fortaleciendo mis habilidades operativas y de trabajo en equipo.
Posteriormente, trabajé en Hyatt regency, donde ingresé como bartender y ascendí al cargo de coordinador, asumiendo responsabilidades de liderazgo, control de inventarios, estandarización de recetas y procesos, garantizando siempre una alta calidad en el servicio.
Actualmente, me desempeño en Agua de León como líder de barra, encargado del control de inventarios, la gestión operativa y el liderazgo del equipo de barra, asegurando consistencia, eficiencia y excelencia en la experiencia del cliente.

Bachiller Técnico, con formación como bartender profesional y mixólogo.
Actualmente curso Administración Hotelera y Turística (cuarto semestre), complementando mi experiencia operativa y de liderazgo en barras.
Me mantengo activo en la gestión y liderazgo de equipos de barra, enfocado en el crecimiento profesional, el cumplimiento de nuevas metas y la proyección dentro del sector gastronómico y hotelero.