Sobre Catalina Parra Enciso:
Profesional en nutrición y dietética, con énfasis en el área clínica, con capacidad para la toma de decisiones de manera ética y responsable, pensamiento analítico, iniciativa y liderazgo. Experiencia en manejo nutricional del paciente pediátrico y adulto ambulatorio/hospitalizado. Supervisión y coordinación de servicios de alimentos, ensamble y distribución de dietas en unidad hospitalaria.
Experiencia
SERVICIO DE ALIMENTOS FUNDACIÓN EL COTTOLENGO CALI (2022)
- Coordinación y supervisión del servicio de alimentos
- Manejo de personal
- Ensamble y distribución de dietas
- Creación de minuta patrón
Rotación materno infantil en fundación valle de Lili (2023)
- Rotación clínica enfocada en la valoración y manejo nutricional en población gestante y pedriátrica hospitalizada.
Hospital San Juan de Dios Cali
- Manejo y atención nutricional en paciente adulto en estado crítico/hospitalizado
- Soporte nutricional enteral y parenteral
- Consulta externa
Educación
- Pregrado en Nutrición y Dietética, Pontificia Universidad Javeriana Cali.
- Diplomado en Nutrición Clínica, Instituto Universitario Vive Sano Brasil (2022)
- Curso principios y prácticas de la nutrición enteral domiciliaria, Universidad Valparaíso Chile (2023)
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