Claudia pedraza

Profesional Microbióloga Industrial, Auditora Integral con experiencia en implementación de Sistemas de gestión de calidad e Inocuidad, Coordinación conjuntamente con la gerencia en la planeación estratégica y objetivos de la compañía, participación en presupuestos para el área de calidad. Diseño y creación de Mapas de Procesos del Sistema de Gestión de Calidad, generando matriz con controles de calidad y aportando a los controles operativos, de acuerdo a los alcances definidos mediante la planeación estratégica en Conservas Gran Unión. Auditora líder desde la implementación de programa de auditorías a nivel Nacional en Productos Ramo incluyendo cadena Logística y de abastecimiento.  Experiencia en controles basados en matriz de análisis de riesgos en procesos de producción mapeo o diagrama de procesos para identificación de PCC, implementación de HACCP en diferentes procesos en industria de alimentos, desarrollo y gestión para los requisitos según resoluciones, leyes vigentes y normatividad aplicable así como conocimientos en normativas externas aplicables como la BRC Global Standards realización de auditorías internas bajo esta norma, e ISSO 22000; Experiencia en el área de calidad desde la Coordinación y por más de 5 años como Auditora interna y Externa a cargo de evaluación de proveedores y maquiladores; Responsabilidad y liderazgo de la  estructuración de  Programas prerrequisito y de auditorías bajo la norma de interés manejo de las:  ISO 9001:2015; ISO 14001:2015 y OHSAS 18001:2007. Implementación del sistema HACCP, en los últimos desempeños laborales, Conocimiento del PASS 223 y en FSPCA (Food Safety preventive Controls Alliance).

Tengo experiencia en Industria de alimentos y laboratorio, Desarrollando  y garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad definidos para los procesos de consumo masivo que brinden eficiencia y confiabilidad a clientes y consumidores, manteniendo la satisfacción del cliente.

Microbióloga Industrial , líder en implementación sistemas de gestión de Calidad e Inocuidad, Auditora integral.