CRISTIAN DANILO RENDÓN CARMONA

Ingeniero de alimentos de la universidad de Antioquia con 1 año de experiencia en la industria alimentaria  actualmente  estudio maestría en biotecnología alimentaria en la universidad nacional abierta.

Conocimiento especifico en normatividad y sistemas nacionales e internacionales, tales como, BPM, HACCP, ISO 9001, ISO 14001,ISO/IEC 17025, ISO 22000 y FSMA.

Conocimiento especifico en biología molecular aplicada a la industria alimentaria, control de la inocuidad de los alimentos, planeación y gestión de la seguridad alimentaria, procesos biotecnológicos en la industria de alimentos.

Me caracterizo por ser una persona responsable, colaboradora y puntual, sobretodo respuetuosa, me gusta trabajar en equipo, dar sugerencias para el mejoramiento de mi entorno laboral, se aceptar y cumplir las ordenes de mis superiores, esto me ayuda al mejoramiento personal y al realizar una buena labor en mi entorno de trabajo

Experiencia:

6 meses analista junior de logistica  y operaciones, biotrends laboratorio: 

Velar por el cumplimiento de la calidad con base en la ISO/IEC 17025: 2017 , realizar tomas de ítem para análisis microbiológicos y fisicoquímicos in situ en la industria alimentaria, asegurar que las tomas de ítem lleguen de una forma segura e inocua hasta su posterior análisis. • Controlar los inventarios en temas de logística y operaciones. • Planificar la programación de los temas logísticos y operativos, brindar asesoramiento a empresas de la industria alimentaria en temas de monitoreo ambiental in situ, capacitación en identificación de microorganismos indicadores, buenas practicas manufactura, validaciones de limpieza y desinfección, ecología microbiana en temas de procesamiento, Cumplimiento de los protocolos internos para tomas de ítem asegurando la calidad e inocuidad.

6 meses practicante laboratorio calidad de la leche, cooperativa colanta:

Implementar métodos de análisis fisicoquímicos en matrices alimenticias, verificar y validar métodos de análisis fisicoquímicos en leche cruda y derivados lácteos, entrenar personal interno en métodos de análisis fisicoquímicos,  controlar los inventarios del laboratorio de calidad de la leche, preparar y verificar reactivos de laboratorios, supervisar el cumplimiento de las BPM y BPL.

Logros

 Implementación del método analítico para determinación y cuantificación de azucares totales por el método volumétrico Lane y Eynon, Verificación de los parámetros de desempeño del método Lane y Eynon con base a los requisitos establecidos en la ISO/IEC 17025 comprobando que cumple para su uso previsto, realización del protocolo de verificación el cual sirve para la certificación del ensayo evaluado, determinación de mecanismos de reacción para el método Lane y Eynon.

• Ingeniero de alimentos. Universidad de Antioquia Sept. 2022
• Magister en biotecnología alimentaria UNAD (Universidad nacional a distancia y virtual) Actualmente
• Sistemas de gestión de la calidad International E-learning Academy May. 2022 – Jun. 2022
• Gestión de la calidad ISO9001 International E-learning Academy May. 2022 – Jun. 2022
• Auditor interno ISO9001 International E-learning Academy Jun. – Jul. 2022
• Diseño de Sistemas de gestión Medioambiental ISO14001-2015 International E-learning Academy Jun. – Jul. 202