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Cristian Lopez

Cristian Lopez

cocinero 1 o jefe de cocina

Restaurantes / Servicio de alimentación

Bogotá, Bogotá D.C.

Social

Sobre Cristian Lopez:

Técnico Profesional en Preparación y Negocios de alimentos, con experiencia en cocina fría y caliente, panadería y repostería, énfasis en comida oriental, control de cocineros y verificación de la salida de los productos a mesa, encargado de pedidos, manejo de stock y rotación de productos. Con habilidades de orientación al cumplimiento de resultados, comunicación, mejoramiento continuo, organización y atención al cliente.

Experiencia

NONNA BELLA SAS auxiliar de producción
Noviembre 2021 – actualmente
Realizar tareas de apoyo a la recepción y preparación de las materias
primas para la realización de productos de pastelería tales como
tortas, galletas y demás. Manejar equipos e instalaciones para el
envasado, acondicionado y empaquetado de productos. Realizar
operaciones de limpieza y de higiene general en equipos e
instalaciones.
Andres Carne de Res cocinero 1
Enero de 2019 - Diciembre de 2019
dirigir una brigada de cocina, examinar y controlar presentación y
término de carnes que pudieran salir al cliente. Elaborar inventarios
diarios y mensuales asimismo como el control de materia prima,
pedidos a bodega y proveedores.
GATE GOURMET SOUS CHEF
Febrero de 2017 - Octubre de 2018
Manejo de personal, supervisión del área de preparación de
alimentos, control de inventarios, elaboración de cronogramas de
trabajo.

Educación

Técnico profesional en alimentos
POLITECNICO INTERNACIONAL
Año de finalización: 2014
Técnico profesional en preparación y negocio de
alimentos
CAFAM EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO
Año de finalización: 2011

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