Dana valentina Rios cardona

Soy ingeniera de alimentos con toda la preparación para el desarrollo de procesos de aseguramiento de calidad y Gestión Ambiental y cumplimiento de BPM. Implementación del sistema de gestión con el objetivo de realizar una mejora continua en los procesos, asegurando la inocuidad alimentaria. 

Planeo, coordino, ejecutó y evaluó las actividades administrativas correspondientes a los programas de aseguramiento de calidad y Gestión Ambiental, con base en la normatividad legal vigente, con el fin de garantizar el cumplimiento de los parámetros de calidad, de gestión ambiental y de las condiciones sanitarias requeridas para la operación, comercialización y consumo de productos alimenticios en los puntos de venta a cargo. 

Realizo visitas periódicas a los puntos de venta y proveedores con el fin de hacer seguimiento de los programas de aseguramiento de calidad establecidos para las diferentes secciones en los negocios a cargo. 

Implementar y hacer seguimiento del programa de limpieza y desinfección para cada una de las áreas de proceso de manipulación de alimentos, verificando los productos a utilizar, procedimientos, registros de actividades y el cumplimiento del proceso. 

Implementar y hacer seguimiento del programa de control de plagas en los puntos de venta a cargo, establecido medidas preventivas y correctivas para el adecuado saneamiento básico, incluyendo la supervisión del proveedores de servicios de plagas. 

Hacer seguimiento de los planes de muestreo y análisis de laboratorio que se definan para los productos comercializados en los puntos de venta.

Implementar y hacer seguimiento de los programas de saneamiento básico para los diferentes puntos de venta. 

Participar en el diseño de las edificaciones y condiciones locativas de los diferentes puntos de venta, aportando los requisitos sanitarios legales establecidos y que favorezca el aseguramiento de la calidad de los alimentos. 

Velar por el cumplimiento de la normatividad en Gestión Ambiental.

Establecer e implementar acciones de prevención, mitigación y corrección de los impactos ambientales que se generen en los procesos a cargo. 

Planificar, establecer e implementar procesos y procedimientos que permitan desarrollar, controlar y realizar seguimiento a las acciones encaminadas a dirigir la gestión ambiental. 

Promover el mejoramiento de la gestion y desempeño ambiental al interior de la compañía. 

Ingeniera de alimentos