Danna Marcela Bernal Morales

Ingeniera Química con experiencia en calidad, procesos industriales e I+D en el sector de confitería. Especializada en HACCP, BPM e ISO 22000, con logros en desarrollo de nuevos productos, análisis organolépticos y optimización de procesos productivos. Me destaco por la mejora continua, el uso de KPI, la innovación y la coordinación con áreas de producción y control de calidad.

Experiencia Laboral Coordinadora de Abastecimiento y Suministros Amerincandy | 05/2024 – Actualidad Funciones principales: Liderar los equipos de chicle, dosificación, jarabes y bodega 2, asegurando el suministro oportuno y la trazabilidad de materias primas. Coordinar y supervisar procesos de I+D, incluyendo el desarrollo de nuevas esencias, formulaciones y mejora de productos. Realizar análisis organolépticos y técnicos de materias primas e insumos importados. Planificar inventarios y optimizar recursos mediante herramientas de gestión. Documentar pruebas, resultados e informes técnicos para la mejora continua. Colaborar con producción y control de calidad en la implementación de nuevos productos e innovación del portafolio.

INGENIERO EJECUTIVO DE PROYECTOS COFAI SAS | 07/2023 – 04/2024

Funciones principales: Gestión integral de proyectos industriales y ambientales, desde la prospección hasta la entrega final. Elaboración de planes de trabajo, estimación de tiempos, presupuestos y gestión de riesgos. Ejecución de actividades en mantenimiento industrial, tratamiento químico de calderas y PTAR. Relacionamiento con empresas manufactureras, laboratorios, constructoras y del sector de alimentos. Verificación de eficiencia de proyectos, comunicación con clientes y gestión documental

INGENIERO TÉCNICO-COMERCIAL Esquim de Colombia & Cía Ltda 05/2022 – 06/2023 Funciones principales: Brindar apoyo técnico a clientes, diagnosticando y resolviendo complicaciones en procesos de caucho y plásticos. Realizar seguimiento a soluciones propuestas y pruebas técnicas para verificar la idoneidad y calidad de materias primas. Asesorar en el uso de productos especializados: fluidos y emulsiones de silicona, cauchos de silicona y cauchos de ingeniería (EPDM, fluoroelastómeros, cloroprenos). Asegurar la correcta aplicación de insumos en procesos industriales, optimizando desempeño y calidad.

Auditor interno en Sistemas de Gestión Inocuidad Alimentaria BPM, HACCP, ISO 22000:2018  

Curso Producción de derivados lácteos/ Sena

Diplomado en Gerencia de la calidad - ISO 9001:2015 /Politécnico Internacional