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Edward Andrés Rodríguez González

Edward Andrés Rodríguez González

Tecnologo en procesamiento de Alimentos

Restaurantes / Servicio de alimentación

Bogotá, Bogotá D.C.

Social

Sobre Edward Andrés Rodríguez González:

Tecnólogo en procesamiento de alimentos en proceso de formación como ingeniero de alimentos. Con intereses ocupacionales en procesamiento, seguimiento de BPM, medición y verificación de las variables del Proceso, control de calidad e investigación y desarrollo de nuevos productos alimenticios. Con habilidades de dinamismo, trabajo en equipo, organización e iniciativa.

Experiencia

MEHERA S.A. Panadero 

 Bogotá, Colombia | Desde enero 2011 hasta Julio del 2017

  • Elaboración de portafolio premium de panadería artesanal 
  • Fabricación de tortas y ponqués
  • Manejo y estandarización de fórmulas de productos de panadería
  • Desarrollo de muestras para nuevos productos de panadería 
  • Registro y verificación de materias primas 
  • Seguimiento y control de etapas de proceso.
  • Análisis de calidad en producto terminado (Evaluación sensorial).

DISTRIBUCIONES MOONSHINE S.A.S. Asistente de producción

Bogotá, Colombia | Desde julio 2017, Actualmente vinculado

  • Verificación y realización de procesos de limpieza y desinfección de áreas y equipos de trabajo.
  • Seguimiento de variables en etapas de proceso.
  • Analisis de calidad a producto terminado y en proceso 
  • Evaluación sensorial relacionas con las características organolépticas del producto.
  • Manejo de registros de proceso y BPM´s.

Educación

Título TECNÓLOGO EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

2015 – 2017

Título TECNICO EN PANADERIA

Servicio Nacional de Aprendizaje SENA

2010 – 2011

Título INGENIERIA DE ALIMENTOS (En proceso)

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Agosto 2017 hasta la fecha actual 

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