edwin mora

Ingeniero de alimentos, con énfasis en administración de plantas de producción, liderazgo y cumplimiento de metas y objetivos fijados por la compañía. Estandarización de procesos, control de tiempos y movimientos. Disminución de costos de producto terminado. Acciones preventivas para el mejoramiento continuo de líneas de producción. Líder que involucra grupo multidisciplinario para trabajar en equipo.

Habilidades blandas administración de personal. Manejo de auditorías de calidad tanto internas como externas. Amplio conocimiento en programación de plantas y planeación de la demanda.

LACTEOS EL POMAR JEFE DE PRODUCCIÓN marzo de 2017 - junio de 2022 (5 años 4 meses) Cajica Jefe de producción encargado de las áreas de derivados lácteos y leche UHT. Administrador el recurso financiero y humano de la planta de producción (mano de obra y CIF). Aumento de la productividad mensual, pasando de tres millones de litros procesados a siete millones de litros. Implementación de indicadores de producción tanto en eficiencia como en consumos de materias primas y material de empaque. Estandarización de los procesos en derivados lácteos (seguimiento continuo y capacitación). Formación de supervisores de producción en toma de decisiones (empoderamiento) y manejo de indicadores. Puesta en marcha en planes de control en mermas de recibo del leche (medición diaria de merma). Ambiente laboral participativo en mejora continua. Control de costos de producción por referencia producida basados en fichas de costeo, implementación de bache mínimo para el área comercial y óptimo para corridas de producción. Equipo multidisciplinario en la compra de nuevos equipos y diseño de planta para aumentar volúmenes de producción tanto en área de derivados como UHT. Líder en auditorias del área de producción de entes gubernamentales (Invima),externos (ISO 22.000) y maquilas (Nestlé, Jerónimo Martins, Koba, Team ). Programador de planta de producción mediante planeación de la demanda.

GRUPO GLORIA COLOMBIA JEFE DE LINEA UHT Y NECTAR febrero de 2014 - enero de 2017 (3 años) ZIPAQUIRA Jefe de línea de Leche entera, deslactosada, avena, cremas y néctar. Encargado de cuarenta personas entre operarios y supervisores. Manejo y mejora en indicadores de producción como son aumento de volumen de 280.000 litros a 350.000 litros promedio, aumento en la eficiencia del área de producción en un 30%. Parametrización y estandarización de consumos de material de empaque llevándolos a rangos establecidos por la compañía. Page 1 of 2 Implementación de acciones correctivas en el área para la mejora continua. Trabajo en equipo para llegar a las metas establecidas por la compañía. Manejo claro en costos de producción y su influencia en el precio de producto terminado. Conocimientos en auditorias de calidad.

 BIMBO DE COLOMBIA S.A SUPERVISOR DE PRODUCCION mayo de 2013 - diciembre de 2013 (8 meses) Mosquera Manejo de lineas de producción de pan y tostadas, enfocado la obtención de indicadores propuestos en la compañía. manejo de nomina de personal, propuestas para la solución de problemas mecánicos y productivos. El cargo se enfoca en gerenciar las líneas de producción, obteniendo resultados de eficiencia, eficacia y calidad que cumplan con las expectativas del cliente.

POSTOBON S.A. SUPERVISOR INTEGRAL DE PRODUCCION marzo de 2007 - mayo de 2013 (6 años 3 meses) Bogotá Aumento de la eficiencia productiva de línea de 50 porciento al 80 porciento, manejo adecuado de materiales de producción para evitar su desperdicio, cumplimiento de parámetros establecidos por la compañía en rotura y desperfectos. Formación de un adecuado grupo de trabajo para cumplir metas. Mejoramiento continúo en línea de producción y apoyo continuo en el personal para cumplir programa de producción. Compromiso con la empresa y confianza para desempeñar cargo de jefe de producción.

Universidad Militar Nueva Granada Especialista, Alta Gerencia · (2011 - 2011) 

Fundación Universitaria Agraria de Colombia Ingeniero de Alimentos, Alimentos · (1996 - 2001)