FRANCISCO JAVIER ORTIZ OBANDO

INGENIERO DE ALIMENTOS

1. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS VITARRICO.

PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DE CEREALES. 

APREVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE CEREALES.

           MEDELLIN, COLOMBIA.

           Cargo: INGENIERO DE PLANTA DE PRODUCCION.

          Funciones:

1. Jefe de Producción:
   • Compra y Control de Materias Primas.
   • Control de Procesos de Producción.
   • Análisis de pruebas de laboratorio.
   • Mantenimiento de equipos y maquinas.
   • Control de calidad interfàsico y final.
   • Control sanitario de la planta de producción.
   • Manejo de personal.
   • Capacitación y evaluación del personal.
   • Optimización de tiempos y movimientos.
   • Estudio y proyección para la implementación de las Normas ISO 9000, Normas Técnicas Colombianas (ICONTEC)

1. Jefe del Departamento de Investigación y Desarrollo:

• Establecer programas de Investigación, documentación, formulación, experimentación, degustación y evaluación de nuevos productos.
• Desarrollo industrial de procesos de producción de nuevos productos.
• Formulación de productos alimenticios en base a cereales y subproductos.

            Fecha inicial del contrato: Enero 5 - 2003

            Fecha Final del Contrato: Diciembre 31 - 2004.

1. FABRICA DE DERIVADOS LACTEOS “DANONE”, ALDAIA, 

CARRETERA PLA DE QUART, KM 3.5, ALDAIA, VALENCIA, ESPAÑA

Cargo: INGENIERO DE PLANTA DE PRODUCCION

Funciones:

            1.  Control de Calidad de Materia Prima.

          2. Control de equipos, materiales y reactivos para el análisis de los cultivos lácticos.

          3. Control de procesos de producción de: 

                -  Leches Pasteurizadas y UTH, 

                 - Leches Fermentadas (Yogurt firme y batido batido, bajo en calorías y aflanado; Activia® batido y Mi Primer Danone® batido, Kumis; Queso Crema; Progurth).

                - Mantequilla, Quesos Frescos.

      - Quesos Madurados (Feta, Acauy, Quesos frescos hilados, Doble Crema, Sàdobo, Mozzarella, Parmesano, Pecorino, Chedar, Gouda, Edam, Enmental, Gruer, Tilzit, Kamamber, San Polen, San Mor, Bel Paeze, Quesos duros con sabor picante). 

               - Queso crema, Queso fundido. 

           4.   Control de calidad interfàsico y final de los productos.

           5.  Manejo de personal.

           6. Aplicación de tecnología punta y certificadas en el Sistema de Gestión   de la Calidad ISO 9001 y en el Sistema de Gestión Medioambiental ISO 14001.

          Fecha inicial de contrato: 01- Febrero - 2005

        Fecha Final del Contrato: 31 – Diciembre – 2012. 

1. FABRICA DE EMBUTIDOS DEL CORRAL

Cargo: Ingeniero de Planta

Fecha Inicial del Contrato: Febrero 20 – 2013

Fecha Final del Contrato: 30 Diciembre 2022

1. INDUSTRIAS ALIMENTICIAS VITARRICO.

PROCESAMIENTO INDUSTRIAL DE CEREALES. 

APREVECHAMIENTO DE SUBPRODUCTOS DE CEREALES.

           MEDELLIN, COLOMBIA.

           Cargo: INGENIERO DE PLANTA DE PRODUCCION.

          Funciones:

1. Jefe de Producción:
   • Compra y Control de Materias Primas.
   • Control de Procesos de Producción.
   • Análisis de pruebas de laboratorio.
   • Mantenimiento de equipos y maquinas.
   • Control de calidad interfàsico y final.
   • Control sanitario de la planta de producción.
   • Manejo de personal.
   • Capacitación y evaluación del personal.
   • Optimización de tiempos y movimientos.
   • Estudio y proyección para la implementación de las Normas ISO 9000, Normas Técnicas Colombianas (ICONTEC)

1. Jefe del Departamento de Investigación y Desarrollo:

• Establecer programas de Investigación, documentación, formulación, experimentación, degustación y evaluación de nuevos productos.
• Desarrollo industrial de procesos de producción de nuevos productos.
• Formulación de productos alimenticios en base a cereales y subproductos.

            Fecha inicial del contrato: Enero 5 - 2003

            Fecha Final del Contrato: Diciembre 31 - 2004.

1. FABRICA DE DERIVADOS LACTEOS “DANONE”, ALDAIA, 

CARRETERA PLA DE QUART, KM 3.5, ALDAIA, VALENCIA, ESPAÑA

Cargo: INGENIERO DE PLANTA DE PRODUCCION

Funciones:

            1.  Control de Calidad de Materia Prima.

          2. Control de equipos, materiales y reactivos para el análisis de los cultivos lácticos.

          3. Control de procesos de producción de: 

                -  Leches Pasteurizadas y UTH, 

                 - Leches Fermentadas (Yogurt firme y batido batido, bajo en calorías y aflanado; Activia® batido y Mi Primer Danone® batido, Kumis; Queso Crema; Progurth).

                - Mantequilla, Quesos Frescos.

      - Quesos Madurados (Feta, Acauy, Quesos frescos hilados, Doble Crema, Sàdobo, Mozzarella, Parmesano, Pecorino, Chedar, Gouda, Edam, Enmental, Gruer, Tilzit, Kamamber, San Polen, San Mor, Bel Paeze, Quesos duros con sabor picante). 

               - Queso crema, Queso fundido. 

           4.   Control de calidad interfàsico y final de los productos.

           5.  Manejo de personal.

           6. Aplicación de tecnología punta y certificadas en el Sistema de Gestión   de la Calidad ISO 9001 y en el Sistema de Gestión Medioambiental ISO 14001.

          Fecha inicial de contrato: 01- Febrero - 2005

        Fecha Final del Contrato: 31 – Diciembre – 2012. 

1. FABRICA DE EMBUTIDOS DEL CORRAL

Cargo: Ingeniero de Planta

Fecha Inicial del Contrato: Febrero 20 – 2013

Fecha Final del Contrato: 30 Diciembre 2022