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Tunja
Freddy Saray

Freddy Saray

cocinero

Restaurantes / Servicio de alimentación

Tunja, Tunja

Social

Sobre Freddy Saray:

técnico en cocina con amplio conocimiento en el área de alimentos y bebidas desempeñándome como cocinero y coordinador de cocina

Experiencia

SCIRE SOLUTIONS ( ROCKGRILLL )
CARGO: CHEF - PARRILLA
FUNCIONES : DESDE LA APERTURA DE EL, RESTAURANTE
EN LA ELABORACION DE LA CARTA MANEJO DE
PERSONAL . REALIZAR COMPRAS,PEDIDO.
JEFE IMEDIATO: JAVIEER RODRIGUEZ - PROPIETARIO-
DIRECCION:  Av. olímpica, Cl. 32 ## 3-76, Tunja, Boyacá
 

CAPITHAN BUDHA
CARGO: AUXILIAR DE COCINA
FUNCIONES : PREPARACION Y COCCION PARA FIDEOS
PAD THAI. PREPARACIÓN DE SALSAS. MANEJO DE CAJA
,PEDIDOS E INVENTARIOS
JEFE IMEDIATO : LEONARDO BARBOSA
DIRECCIÓN : CALLE 140 13_62 CARNABY STREET
 

BINGOS CODERE 
 
CARGO: AUXILIAR DE COCINA 
FUNCIONES: PREPARACION DE BUFFET DEL DIA. MISE
AND PLACE PARA PRODUCTOS DE
LA CARTA. SUPERVICION DE LOS

DIFERENTES PASANTES. RECIBO Y ALMACENAMIENTO DE
MATERIA PRIMA. 

JEFE IMEDIATO: YENI CADAVID  

DIRECCION:  OFICINA Trasversal 95 bis 25d37

 
 

GRUPO TEMAKY (CHINA WOK) 
 
CARGO: COCINERO  
FUNCIONES   : MISE AND PLACE DE MATERIA PRIMA DE
LOS DIFERENTES PLATOS EL RESTAURANTE. REEPCION
DE PEDIDOS    . ASEO Y DESINFECCION DE AREAS DE
COCINA  
JEFE IMEDIATO WILFRAN NARVAEZ 
DIRECCION: Cr51 103 B-44 
 
 
DIAZ Y RESTREPO (SR WOK) 
 
Cargo: Wok 
Funciones: Proceso y desinfección de verduras para la
preparación de los diferentes productos del buffet.
Inventario diario y limpieza y desinfección de cocina. 
Jefe inmediato: José Ernesto 
Dirección: Cale 36 #12 -235  
 

Educación

ESTUDIOS REALIZADOS 
 
C.U.N. (Corporación Unificada Nacional
de Educación Superior) 
2010 
 INSTITUTO TEEDUCAMOS 1ª  
2003 
Otros Cursos  
SENA 
Cocteleria y Bar

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