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Gabriela Herrera Triana

Gabriela Herrera Triana

pastelera

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Bogotá, Bogotá D.C.

Social

Acerca de Gabriela Herrera Triana :

Estudie pasteleria, panaderia y cocina en la mariano moreno.

Me apasiona la pateria 

Experiencia

W BOGOTÁ HOTEL 

NOVIEMBRE 2019- FEBRERO 2020

 PASANTE DE PASTELERÍA

 -Alistamiento de materias primas requeridas para la producción y realización de las requisiciones para habitaciones, eventos de banquetes y restaurantes.

 -Asistir al chef encargado.

 -Realizar la producción de pastelería.

 -Mantener el orden e higiene aplicando las BPM

 -Planificar y disponer del mise and place.

SWEET TABLE (TEMPORAL)

AUXILIAR DE PASTELERÍA

 MARZO 2020- ABRIL 2022 

-Preparación de recetas

 -Alistamiento y supervisión de pedidos

 -Emplatados listos para el consumo 

-Montaje y decoración de pasteles

 

GRAND HYATT BOGOTA

 JUNIO 2022- AGOSTO 2022

 AUXILIAR DE COCINA

 -Alistamiento de materias primas requeridas para la producción de habitaciones, restaurante captalino.

 -Asistir al chef encargado. 

 -Mantener el orden e higiene aplicando las BPM.

 -Planificar y disponer del mise and place

 

Educación

INSTITUTO SUPERIOR MARIANO MORENO 

Febrero 2018/Marzo 2020

tecnico en cocina, panaderia y pasteleria 

ATENEO INTEGRAL ANA B DE FLOREZ 

Febrero 2003/Noviembre 2017

primaria y bachiller basico 

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    Si la pastelería es tu lenguaje y liderar equipos es parte de tu esencia esta oportunidad es para ti.Tu misión ejecutar asegurar y coordinar la producción oportuna estética y de alta calidad de la línea de pastelería/repostería. · ...

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