HARNOLD ROJAS

tengo 8 años de experiencia en el sector con un titulo de técnico en pastelería, conocimientos en panadería artesanal , hojaldrado en 100% mantequilla . 

tengo un camino laboral de 9 años en diferentes sectores como restaurantes, hoteleria , trabajos a grande nivel y colegios , en los cuales adquirí conocimientos y técnicas que me permiten manejarme en diferentes áreas como , hojaldres , semihojaldrados con técnicas normales y francesas , pan directo , pan con masa madres , tortas, galleteria , aunque si puede que no sea muy de mi experiencia también en decoración y emplatado , así mismo en creacion de recetas , inventarios , realizar requerimientos para materias primas para el el servicio, 

realize un técnico en pastelería