Hector Perozo

Soy ingeniero industrial y tecnólogo en alimentos con más de 20 años de experiencia en la industria. Experto en temas de calidad.

EXPERIENCIA LABORAL.

Jefe de productividad y calidad                                                              Oct 2021 - Nov 2022

Panificadora HG Pancake

Supervisar la elaboración de los  productos de panadería, cumpliendo con los pesos y fórmulas, Supervisar la preparación el pan manteniendo los adecuados procesos de producción, hacer pedido de materias primas, realizar la orden de producción y dar cumplimiento a la programación de la misma., elaborar informes mensuales de producción, responsabilidad de la documentación de la calidad basados en las BPM, reportar plagas en el área de p consolidados mensuales de producción, con el fin de ejecutar fumigación, velar por el control de calidad de los productos elaborados, realizar labores de oficios varios que le sean asignadas.

Especialista Senior de validación de procesos.                                  Mayo 2021 - Dic 2021

Laboratorios LETI SAV (contrato temporal)

Liderar equipo de validación y mantenimiento de procesos. He participado activamente en comités de validación, elaborando formatos de trabajo, documentación de procesos, validación del mismo y listas de verificación. Habilidad para ejecutar pruebas definidas en protocolos de validación autorizados, analizar datos y elaborar conclusiones me permite asegurar la calidad y la conformidad de los procesos. Además, poseo experiencia en la elaboración de reportes de validación y en el mantenimiento del estado validado, garantizando la eficiencia y la integridad de los procesos.

Asesor Técnico de Calidad y Productividad.                                    Sep. 2020 - Mayo 2021

Cervecentro grupo Andrómeda (contrato temporal)

Dirigir todas las actividades relacionadas para asegurar la calidad de los procesos dentro de la compañía, analizando y diseñando planes de mejora que resuelvan los errores detectados den los procesos, *Responsable del levantamiento de documentos y procedimientos de calidad. Levantamiento de procedimientos de los procesos de control de calidad. Apoyo en la reformulación y desarrollos de nuevos productos y mejoras de los ya existentes. Realizar estudios de evaluación sensorial del producto

EDUCACION

Ingeniero Industrial                                                                                   nov. 2017 - Jul 2022

Universidad Nacional Abierta; UNA, Venezuela

Tecnólogo en Alimentos                                                                           sep. 1989 - Jun 1994

Instituto Universitario de Tecnología Yaracuy (IUTY), Venezuela

EDUCACION COMPLEMENTARIA.

Planificación de un sistema de gestión de la calidad NTC ISO9001-2015

SENA                                                                                                                         Mayo,2023

Uso de Microsoft Excel en labores operativas en el sector productivo-

SENA                                                                                                                         Abril, 2023

Fundamentos de la gestión de procesos                                                                          Jun,2022

Fundamentos de la gestión de proyectos                                                                        Jun,2020

Formación Constante en ISO 17025:2017                                                  Sep. 2017 - Jun 2018

Empresas Polar C.A