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Iris Velásquez

Iris Velásquez

Restaurantes / Servicio de alimentación

Bogotá, Bogotá D.C.
$50 / hora
Tarifa aproximada

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Sobre Iris Velásquez:

CEO Gastronómico, Coordinador de Alimentos y Bebidas. Profesor en Gastronomía Certificado. 


Emprendimientos Gastronómicos y educación rural gastronómica ancestral.

Experiencia

Ingeniería de Menú, Diseño y control de Costo, Estandarización de Alimentos y Bebidas, Pruebas de Rendimiento, trazabilidad de los productos en procesos y volúmen altos. Aplicación BPM, Capacitación del Personal de Alimentos y Bebidas, Coordinador de A&B, Auditor, Profesor certificado por la Universidad de los Andes Mérida, Venezuela en Gerencia Gastronómica. Diplomado en Seguridad Laboral. Diplomado en Panadería y Pastelería ( Taller Victor Araque, Bogotá). Actualmente realizando la Maestría en la Universidad UTEL Bogotá, en Dirección de Negocios de Alimentos y Bebidas.

Educación

Licenciada en Pedagogía Alternativa mención: Gastronomía

Licenciada en Turismo y Hotelería, mención Gestión Turística.

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