john alexander vargas cardenas

bartender profesional

          JOHN ALEXANDER VARGAS CARDENAS

                               Direccion                             

                         cll 134 # 154 a 07

Profesional confiable con más de diez (10) años de experiencia en el sector de alimentosy bebidas, con excelente carácter y habilidades para trabajar con gran cantidad de clientes en ambientes exigentes, manteniendo la calidady calidez. Muy buenarelación con el equipo de trabajo y amplia disponibilidad de horario.

HABILIDADES

• Capacitación de personal                        - Limpieza y mantenimiento de barra
• Gestión de calidad                                   - Servicio al cliente
• Excelente carácter                                   - Trabajo en equipo
• Flexibilidad horaria                                   - Habilidades comunicativas
• Adaptabilidad                                            - Mixología                                                                
• Resolución de problemas                         - Gestión de equipos
• Gestión de inventarios                              - Formación en coctelera

EXPERIENCIA PROFESIONAL

LE CABRERA RESTO-BAR         

Puesto: Bartender

Duración: Septiembre 2023 – Enero 2025

Funciones:

• Servicio decocteles preparados, cerveza, vino, licores ycafés
• Realizar pedidos a proveedores
• Asegurar lacompleta satisfacción delos clientes y darseguimiento al servicio de la empresa
• Limpieza de utensilios y equipos
• Orden y mantenimiento de inventario de productos del bar.
• Mantener estándares de seguridad ysanitización.

ISLA CORONA RESTAURANTE-BAR      

 Puesto: Bartender a cargo

 Duración: Septiembre 2019 – Agosto2023 

 Funciones:

• Realizar pedidosy mantener un inventario de productos de bar, incluyendo alcohol, refrescos y suministros, para asegurar un alto volumen de ventas diarias y semanales.
• Realizar pedidos a proveedores
• Asegurarse de que todos los productos necesarios para el funcionamiento del bar estén disponibles en todo momento
• Responsable de la capacitación de nuevos empleados.
• Mantener todos los procedimientos sanitarios y pautas de seguridad alimentaria.
• Preparar cócteles, bebidas y cafés.

JUAN VALDEZ CAFÉ     

Puesto: Sub administrador

Duración: Septiembre 2018 - Abrill 2019 

Funciones:

• Cumplimiento de presupuesto y ventas
• Orden, recepción y almacenamiento de pedidos
• Verificación de productos e insumos.
• Preparación de bebidas frías y calientes a base de café
• Control de cajas registradoras y cobro de bebidas y alimentos
• Gestión de personal y organización de horarios.
• Gestión, valoración y seguimiento de inventarios
• Seguimiento de control de calidad.
• Limpieza de utensilios y equipos

COCTELDEL MAR      

Puesto: Bartender Jefe

Duración: Octubre 2017 - Enero 2018 

Funciones:

• Ordenar y mantener el inventario de productos de la barra. 
• Realizar pedidos a proveedores
• Organización y capacitación de personal
• Solicitar insumos y equipos faltantes para el servicio de barra
• Mantener los procedimientos sanitarios y de seguridadalimentaria.
• Verificar el cierre de las barras
• Servicio de cocteles preparados, cerveza, vino, licores y cafés

MADAME BAR

Puesto: Administrador

Duración: Octubre 2016 – Septiembre 2017 

Funciones:

• Realizar pedidos a proveedores
• Mantener los estándares de seguridad y sanidad.
• Control de tareas de limpieza
• Apertura y cierre del establecimiento
• Solicitar insumos y equipos faltantes para el servicio de barra
• Preparación de cocteles, bebidas y cafés.

ANDRESCARNE DE RES      

Puesto:Bartender-Barista a cargo 

 Duración: Septiembre 2009 – Agosto 2016 

Funciones:

• Preparación de bebidas fríasy calientes a base de café
• Realizar inventarios
• Servicio de cocteles preparados, cerveza, vino y licores.
• Organización y capacitación del personal.
• Capacidad para seguir recetas de coctelería y mantener estándares consistentes.

EDUCACION

UNIVERSITARIA AGUSTINIANA

Profesionalen Administración Hotelera y Turística

CORPORACION DE EDUCACION SUPERIOR ISES

TécnicoProfesional en Administración Hotelera

OTROS ESTUDIOS

Bartender profesional, Escuela Bartender Working Flair, Enero2012

Barista junior café illy, Enero 2013

IDIOMAS

Inglés: Intermedio 

Español: Nativo

REFERENCIAS

Nicole García

Bartender

SebastiánBarragán

Bartender

EDUCACION

UNIVERSITARIA AGUSTINIANA

Profesionalen Administración Hotelera y Turística

CORPORACION DE EDUCACION SUPERIOR ISES

TécnicoProfesional en Administración Hotelera

OTROS ESTUDIOS

Bartender profesional, Escuela Bartender Working Flair, Enero2012

Barista junior café illy, Enero 2013

IDIOMAS

Inglés: Intermedio 

Español: Nativo