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Jose Omar Restrepo

Jose Omar Restrepo

Ingeniero Industrial

Ingeniería / Arquitectura

Medellín, Medellín

Social

Acerca de Jose Omar Restrepo:

Soy un profesional experimentado en campo, enfocado en la planeación estratégica de la producción y el análisis de datos para la toma de decisiones con un enfoque de mejora continua. Además, me apasiona la incorporación de nuevas tecnologías para optimizar los procesos y mejorar la eficiencia. Estoy comprometido con la excelencia y el éxito del equipo, y siempre busco superar los objetivos establecidos. Mi experiencia laboral ha sido enriquecedora y me ha permitido desarrollar habilidades de liderazgo y trabajo en equipo, así como la capacidad de adaptarme rápidamente a situaciones cambiantes.

Experiencia

Jefe de Producción

Bioseven

  • Planeación estratégica de la producción
  • Balancear líneas de producción según requerimientos de venta
  • Realizar requerimientos de compras de materias primas y empaque.
  • Coordinar personal operativo de extrusado, endulzado y empaque
  • Velar por el cumplimiento de la producción y el empaque
  • Programar mantenimientos y jornadas de limpieza y desinfección
  • Generar indicadores de producción: Toneladas/mes, mermas, desperdicios, paros de producción, desempeño de personal
  • Documentación de procedimientos

 

Administrador

Leños y Carbón

  • Planear estratégicamente el abastecimiento de materias primas e insumos IVC
  • Supervisar los procesos de producción y servicio.
  • Verificar los procedimientos de las buenas practicas de manufactura, limpieza y desinfección, separación de residuos sólidos, controla integrado de plagas.
  • Supervisar la integridad de los inventarios de proteínas, verduras, lácteos y secos bajo la metodología FIFO.
  • Atender auditorías internas y externas.
  • Balancear líneas de proceso en cocina, parilla y servicio.
  • Administrar inventario con sistema ERP SIESA
  • Atender PQRS del servicio.
  • Manejar presupuesto de venta y generar estrategias para su cumplimiento.
  • Custodiar efectivo de venta, caja mayor y caja menor.
  • Realizar reporte de nómina en software Kronos.
  • Realizar Malla de turnos del personal.

Educación

Ingeniero Industrial.

Tecnólogo en alimentos

Diplomado en Big Data

Curso de Excel Avanzado

 

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