Juan Felipe García Sanchez

Responsable, siempre con ganas de aprende y compatir  mis conocimientos con los   demás, muy activo, me gusta el trabajo en equipo, soy honesto, siempre con ganas de superarme cada día, dado a mi trabajo y mi familia y me encanta mi profesión 

Soy técnico en cocina. Inicié mi experiencia laboral en el hotel Porton Medellín como stewar por casi 7 meses, fui ascendido al cargo de auxiliar de cocina por cabo de 1 año y medio, allí manejé tanto cocina fría como cocina caliente y panadería; posteriormente asumí el cargo de chef de partie por 9 meses. La compañía abre un restaurante en el poblado y tuve el cargo de chef por 11 meses para ese entonces, nuevamente soy solicitado por el hotel para asumir el puesto de sous chef en el estuve por 1 año y me ascienden al cargo de chef ejecutivo. En el 2018 el hotel pasa a ser parte de GHL hoteles con los cuales continuo como chef ejecutivo y a la par en el 2022 asumo también el cargo de jefe de alimentos y bebidas. En el 2023 me retiro para iniciar mi proyecto de cocina oculta hasta la fecha.

Técnico en cocina, Sena.

Cursos de actualización de BPM.

Capacitación en alimentos y bebidas.

Manejo de personal.

Capacitación para entrenar personal en alimentos y bebidas.

Capacitación en preselección y elección de personal.

Todos estos cursos y capacitaciones fueron dados por GHL hoteles.