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Juan Rúa

Juan Rúa

Gastrónomo Culinario

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Medellín, Medellín

Social

Servicios ofrecidos

Profesional en Gastronomía y Culinaria, Técnico Laboral en Competencias Gastronómicas, con más de 8 años de experiencia en el sector restaurantero. Ha gestionado personal, inventarios, costeo de platos, cronogramas de turnos y operaciones de cocina. Habilidades técnicas en software de restaurantes (Toteat), normas BPM, PEPS y Excel intermedio. Con competencias laborales en liderazgo, comunicación asertiva, planeación operativa y gestión del servicio. Interés ocupacional: chef operativo o administrador de restaurante.

Chef
Administrador de restaurante
Tarifa aproximada: COP$ 33.000 por hora

Experiencia

Profesional en Gastronomía y Culinaria, Técnico Laboral en Competencias Gastronómicas, con más de 8 años de experiencia en el sector restaurantero. Ha gestionado personal, inventarios, costeo de platos, cronogramas de turnos y operaciones de cocina. Habilidades técnicas en software de restaurantes (Toteat), normas BPM, PEPS y Excel intermedio. Con competencias laborales en liderazgo, comunicación asertiva, planeación operativa y gestión del servicio. Interés ocupacional: chef operativo o administrador de restaurante.

Educación

Profesional en gastronomía y culinaria 
Técnico laboral en competencias gastronómicas 

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