Julian Espitia

Tecnólogo en Control de calidad con énfasis en la parte alimentaria y experiencia en las
industrias Lácteas y Panificadoras, con estudio técnico en gastronomía, con
conocimientos en normas técnicas colombinas, practica y análisis en laboratorios
fisicoquímicos, microbiológicos y pruebas de análisis sensorial. Conocimiento y
experiencia en plantas de producción de alimentos y bebidas.
Formación integral, aptitud y actitud de liderazgo, desempeño interdisciplinario,
creatividad, espíritu emprendedor, sentido social, capacidad de autogestión, sentido
ético, responsable, puntual, disciplinado, ordenado, metódico, cordial, sencillo y
honesto.
Dispuesta a cumplir con las distintas funciones, obligaciones y normas laborales que
tengan establecidas, me presento con gran entusiasmo a su entidad, y así formar
parte del cumplimiento de metas planteadas en su misión.

-PICCOLINNI SABORES Y FRAGANCIAS S.A.S.
Productora de sabores y fragancias.
Asistente de Investigación y Desarrollo Junior.
Marzo 2024 – Julio 2024.
Funciones: Responsable de elaboración de muestras, desarrollo, implementación y
entrega de proyectos de acuerdo a las necesidades de los clientes, análisis
fisicoquímicos y prueba de estabilidad a productos de portafolio y proyectos.
-CONGRUPO S.A.S.
Multinacional de Alimentos.
Asistente de aseguramiento de la calidad.
Enero 2024 – Mayo 2024
Funciones: Responsable del cumplimiento de BPM y parámetros fisicoquímicos en el
desarrollo de procesos de fabricación y en empaque en el área de producción.
-COLOMBINA HELADOS.
Multinacional de Alimentos.
Analista de Investigación y desarrollo.
Marzo 2023 – Julio 2023.
Funciones: Desarrollo de prototipos para nuevos productos, análisis fisicoquímicos y
microbiológicos, homologación de materias primas, seguimientos en proyectos de
mejoramiento, ejecución de lanzamientos y análisis sensorial.
-COLOMBINA HELADOS.
Multinacional de Alimentos.
Auxiliar de Investigación y desarrollo.
Agosto 2019 – Febrero 2023.
Funciones: Responsable de planta piloto (laboratorio y equipos de pruebas), análisis
fisicoquímicos y microbiológicos, homologación de materias primas, disposición final de
materias primas (aditivos, esencias, colorantes, etc), manejo de químicos y reactivos de
laboratorio y químicos de lavado industrial.
-COLOMBINA HELADOS.
Multinacional de Alimentos.
Auxiliar de calidad.
Diciembre 2018 – Julio 2019
Funciones: Análisis fisicoquímicos y microbiológicos de mezclas y producto terminados,
seguimiento de procesos en el área de producción, liberación de líneas de producción,
verificación de BPM y liberación de producto terminado para su comercialización.
-CERVECERÍA 3CARITES.
Elaboración de cerveza artesanal.
Analista de calidad.
Junio 2018 - Diciembre 2018.
Funciones: Análisis fisicoquímicos, verificación de limpieza y desinfección y
colaboración en áreas de producción.

INGENIERÍA DE ALIMENTOS.
UNAD (Universidad Nacional Abierta y a Distancia.
Septiembre 2020 – Actualmente.
DIPLOMADO EN SISTEMAS INTEGADOS DE GESTIÓN (HSEQ).
Corporación Universitaria de Cataluña.
4 Meses.
Septiembre 2018 - Diciembre-2018
TECNOLOGO EN CONTROL DE CALIDAD EN ALIMENTOS.
Instituto Nacional De Aprendizaje SENA.
2 Años.
Abril 2017- Abril-2019
DIPLOMADO EN COCINA MEDITERRANEA Y VANGUARDIA.
Politécnico internacional.
3 Meses.
Junio 2013 - septiembre 2013
-TECNICO PROFESIONAL EN GASTRONOMIA.
Politécnico internacional.
1 año y 8 meses.
Enero 2011- Abril 2014.