Sobre Julián Felipe Puentes Reina:
Ingeniero de Alimentos y Cocinero Pastelero. Con experiencia en la industria
alimenticia en la mejora y optimización de procesos y productos,
implementación de planes de seguridad alimentaria, seguimiento y soporte a
la operación; e interés en el diseño de nuevos productos y la administración y
gestión de líneas de producción. Con habilidades como capacidad de análisis,
mejora continua, comunicación asertiva y orientación a resultados.
Experiencia
Coordinador de Higiene, 6 meses realizando labores de supervisión y capacitación de BPM, soporte y apoyo a
trazabilidad de incidentes alimentarios, análisis de resultados microbiológicos,
seguimiento de hallazgos de auditorías y control de calidad según legislación
nacional y políticas internas.
Educación
Ingeniería de Alimentos - Universidad Jorge Tadeo Lozano
Cocinero Pastelero - Instituto Superior Mariano Moreno
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