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Julian Ortiz

Julian Ortiz

Director Gastronomico

Educación / Formación

Bogotá, Bogotá D.C.

Social

Acerca de Julian Ortiz:

Profesional gastronómico con perfil ejecutivo, amplia experiencia en Dirección de equipos de trabajo, gestión de presupuesto, aseguramiento de calidad con indicadores de gestión y estados financieros. Habilidades de liderazgo, motivación, orientación al logro, comunicación efectiva, análisis y solución de problemas. Con conocimientos en gestión de restaurantes y eventos, Cocina, cocteleria, barismo y sommelier, organización profesional de eventos masivos, creación y costeo de menús,

Experiencia

amplia experiencia en dirección de programas académicos en Gastronomía y turismo de educación superior así como Formación para el trabajo. dirección de equipos de trabajo, cumplimiento de indicadores de gestión, acompañamiento a procesos de certificación de calidad y acreditación. Formación en procesos pedagógicos, capacitación a perfiles ejecutivos, coaching y desarrollo de habilidades blandas.

Educación

  • Profesional Gastronómico
  • formación en diseño curricular y pedagógico
  • Advanced Certificate in wines and Spirits (WSET, Londres UK)
  • Sommelier, Bartender y Barista. 
  • Habilidades gerenciales 

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