Juliana Andrea Tovar Suzarte

Ingeniera de Alimentos y Tecnólogo en Control de Calidad de Alimentos apasionada por la excelencia en la industria alimentaria, con un enfoque particular en la creación de productos terminados de alta calidad para satisfacer las necesidades de las partes interesadas. Combino mi sólida formación técnica con una mentalidad orientada a la innovación y la mejora continua.

Mi enfoque principal es la calidad e inocuidad de los alimentos, razón por la cual he ido direccionando mi camino hacia los SGIA y su auditoría según la ISO 19011:2018. Considero de vital importancia para cualquier industria de alimentos la interrelación de todas sus partes para lograr la política y los objetivos de un SGIA.

Tengo la capacidad de proponer ideas para la resolución de problemas, identificar riesgos y oportunidades para su direccionamiento, y busco además ser eficiente respecto a la gestión de la trazabilidad, mitigando o eliminando riesgos con el fin de entregar un producto inocuo.

Deseo seguir desarrollándome en la industria de alimentos, y ampliar mis conocimientos, aplicando mis habilidades para abordar futuros desafíos. Aspiro seguir liderando equipos de trabajo y contribuir al crecimiento de la empresa con la cual me vincule.

Jefe de Producción

Fruval SAS, Feb - Mar 2024

Mis logros dentro de Fruval fuerón desarrollar estrategias y planes de mejora para no conformidades, liderazgo de equipo de producción y planificación de producción. Gestión de suministros y materias primas, control de calidad, implementación, monitoreo, verificación y actualización de PPR, planes de muestreo, recepción y liberación de m.p conforme a los requisitos establecidos por la empresa, manejo de sistema Avansis, auditorías de segundo y tercer nivel, entre otros.

Práctica universitaria 

Universidad de Caldas, Mar - Nov 2023

Realice una investigación sobre Modelado y Simulación del proceso de obtención de lactosuero en polvo mediante secado por aspersión para el fortalecimiento de la cadena láctea del departamento de Caldas. Analizando el contexto y referencias bibliográficas encontradas, además de utilizar el software FlexPDE para realizar las primeras simulaciones del proyecto.

Supervisora de empaque 

Diseral SAS, Jul 2016 - May 2017

Dirigí equipos multifuncionales para garantizar el cumplimiento de estándares en la línea de empaque de la planta de productos panificables destinados a programa PAE, a través de la verificación de etiquetas, rótulos y empaques; revisión de BPM, entrega de informes así como el aseguramiento del control de calidad de los productos pre empacados, como de los despachos de pedidos terminados. 

Pasante Aseguramiento de calidad

Industria Santa Clara SAS, Dic 2015 - Jun 2016

Implementé y mantuve la trazabilidad del sistema de gestión de la calidad en las líneas de panificación según los requisitos establecidos por la empresa, también estuve a cago de monitorear los PPR de abastecimiento de agua y plagas. Controle la calidad de materias primas, empaques y productos pre empacados, usando métodos de muestreo, así como BPM en plantas y capacitación de calidad a nuevos empleados de la empresa.

Ingeniería de Alimentos - Universidad de Caldas. 2017- 2023

Auditor Interno en Sistemas de Gestión de Inocuidad de Alimentos BPM, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000

Diplomado en nuevas tendencias de agronegocios del café - Universidad de Caldas. 2022

Roasting Foundation. SCA. 2022

Tecnología en Control de Calidad de Alimentos . Sena- 2014-2016

Curso virtual de higiene y manipulación de alimentos. Sena. 2015