Kelly Johana Lara Oliva

Soy una persona emprendedora y proactiva, a nivel profesional tengo experiencia en el área de control de calidad de los alimentos, me he desempeñado cumpliendo laborales en la revisión de productos recibidos en contenderos, despachos de productos para sedes aliadas inspeccionado su estado general  y las condiciones higiénico – sanitaria del transporte. Además he trabajo sobre control y ejecución del plan de saneamiento. 

Estoy interesada en trabajar en empresa de alimentos, en donde pueda desempeñarme y dar a conocer mis conocimientos. 

Nombre de la empresa: ATLANTIC FS SAS

Cargo: Auxiliar de calidad 

Tiempo de labor: 24 Septiembre  2020 – 17 de junio del 2021

Tareas realizadas:

• Recepción de productos en contenedores teniendo en cuenta: lotes, fecha de vencimiento, temperaturas de vehículo y producto, y verificación de la información del producto con el certificado de inspección sanitaria.
• Verificación y seguimiento del plan de saneamiento básico.
• Apoyo en el proceso de rotulación de productos nacionalizados de acuerdo a resolución 5109 de 2005.
• Inspección en los despachos de productos a sedes aliadas, aplicando el control de calidad sobre el estado general del producto y verificación higiénico sanitaria del transporte.
• Control y seguimiento de los productos no conforme.
• Control y seguimiento de temperatura de los cuartos fríos.
• Supervisión y control de los procesos de trasformación de productos

TECNÓLOGO: 

CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS 

Sena náutico fluvial y portuario  (Servicio nacional de aprendizaje)

Culminado. 

PROFESIONAL:

INGENIERÍA DE ALIMENTOS 

Universidad de Cartagena 

Próximo a graduar.