
Leonardo Dudamell
Restaurantes / Servicios de Alimentación
Servicios ofrecidos
Bartender profesional con 6 años de trayectoria en bares de alto volumen y calidad, y coctelería de autor. Con experiencia en la preparación y servicio de cócteles clásicos, contemporáneos y mocktails. Especialista en técnicas de cocteles ahumados y clarificados. Apasionado por la investigación de sabores y el diseño de nuevas recetas. Excelente manejo del equipo de barra, control de inventario y atención al detalle en cada servicio
Experiencia
Profesional con más de 6 años de experiencia en el área de bar y coctelería, con trayectoria en reconocidos establecimientos como Takami y Movistar Arena. He desempeñado cargos que van desde auxiliar de bar hasta jefe de bar, desarrollando habilidades en liderazgo de equipos, control de inventarios, diseño de cócteles de autor, servicio al cliente y estandarización de procesos de barra.
Me destaco por mi creatividad, disciplina y conocimiento en mixología clásica y contemporánea, así como por mi capacidad para ofrecer experiencias únicas al cliente a través de la coctelería.
Educación
Bachiller académico egresado del Centro Superior de Estudios Financieros e Informáticos CENPEFI, con formación complementaria en coctelería, servicio y mixología creativa.
He fortalecido mis conocimientos con cursos en Mixologist Bogotá y Mariano Moreno & Diageo, enfocándome en la elaboración de cócteles clásicos y de autor, técnicas de servicio profesional y atención al cliente en entornos de alta exigencia.
Cuento además con capacitación en herramientas digitales por la Fundación Carlos Slim, lo que complementa mi perfil con habilidades tecnológicas aplicadas a la gestión de bar.
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