Leydi Cruz

Bachiller académico con conocimiento en manipulación de alimentos con experiencia en preparación de alimentas  bebidas ,manejo de plancha organización de mise place, montaje de platos, desinfección de utensilios, limpieza se area de trabajo y atención al cliente, con competencias labores dinamismo recursividad, seguimiento de instrucciones y adaptabilidad.

EL SAZÓN DE LA ABUELA

AUXILIAR DE COCINA

TURNOS

Alistar materia prima, servicio de menús, aseo y montaje de platos

MEDIEVAL BOWLING

Auxiliar de cocina

Preparación de alimentos a la carta y comidas rápidas,manejar plancha, platos ala carta, alistar materia prima, servir alimentos y bebidas, surtir neveras, recibir pedidos, manejar inventario, apoyar en el aseo general de la cocina, limpieza y desinfección de los utensilios, cumplir protocolo de higiene y manipulacion de alimentos.

Logros

Obtuve oportunidad de ascenso de cargo de auxiliar de cocina a cocinero encargado favoreciendo el cumplimiento de objetivos.

PESCADERIA COSTA AZUL

Funciones Preparar alimentos y bebidas tradicionales y especiales, alistar materia prima,servir menús, surtir neveras, rotular productos, recibir pedidos, cumplir buenas prácticas de manufactura, realizar limpieza en área de trabajo

HOTEL LAGOMAR EL PEÑÓN COMPENSAR

AUXILIAR DE COCINA

Preparación de alimentos para buffet, Manejo de horno rational, plancha, marmita, basculante, servicio de buffet, manejo de cocina fría, cocina caliente. Cumplimiento de protocolo de desinfección y manipulación de alimentos, rotulación de alimentos. Aseo general y organización en puesto de trabajo

RESTAURANTE LA ESQUINA DE PAO

COCINERA

Preparación de alimentos, manejo de plancha, montaje de platos, rotulación, manipulación de alimentos, aseo general, organización de puesto de trabajo.

PISI LAGO

Preparación y manipulación de alimentos. Cocina fría y caliente.

Prestaciones de servicio al cliente.

BACHILLER

INSTITUCION EDUCATIVA I.G.S SIACHOQUE BOYACÁ

Graduado

EDUCACIÓN INFORMAL

HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

CALIDAD ALIMENTARIA

8 Horas

Año 2022