Lina María Ramírez Jiménez

Microbióloga industrial con experiencia en la industria alimentaria y ambiental. Capacitada en análisis microbiológicos y fisicoquímicos de alimentos, asegurando el cumplimiento de los planes de calidad, inocuidad, higiénico-sanitarios y con conocimientos en el uso de microorganismos eficientes para procesos industriales. Soy responsable, dedicada, proactiva y sobresalgo en liderazgo y trabajo en equipo. Comprometida con el crecimiento, me motiva enfrentar desafíos para potenciar mis habilidades.

• Seguimiento y realización de limpieza y desinfección del laboratorio microbiológico.
• Recepción y almacenamiento de insumos.
• Preparación y esterilización de medios de cultivo y material de laboratorio.
• Seguimiento y ejecución del programa de monitoreo ambiental.
• Formulación y desarrollo de productos para clientes especiales como mermeladas y sodas.
• Estudio de vida útil de producto terminado.
• Análisis microbiológicos de todo el proceso productivo (materia prima, producto en proceso, producto terminado, material de empaque, superficies, manipuladores, agua potable, etc) y lectura de resultados.
• Análisis de patógenos.
• Liberación de producto terminado.
• Registro de controles.
• Entrenamiento de pasantes del área de control de calidad.
• Participación en capacitaciones de aseguramiento de calidad e inocuidad. 
• Validación de métodos de ensayo.
• Trazabilidad de producto.
• Verificación de exportaciones e importaciones.
• Análisis fisicoquímico y sensorial de producto.
• Elaboración de informes de verificación y certificados de calidad. 
• Validación de desinfectantes.
• Conocimiento de BPM, BPL y BPA, ISO/IEC 17025, ISO 22000, FSSC 22000.

Microbióloga industrial egresada de la Pontificia Universidad Javeriana.