Luis ALBERTO Chicacausa PRADA

• Me considero una persona responsable, creativo, con iniciativa y puntualidad,
asumo con agrado los retos y metas que su organización me pudiera plantear; con
buen manejo de relaciones interpersonales, facilidad para trabajar en equipo, en
condiciones de alta presión, así como para resolver problemas eficientemente y
lograr las metas trazadas por la empresa y mi grupo de trabajo.
• Facilidad y disposición para aprender, capacidad de realizar trabajos duros con
rapidez, interés por la actualización profesional, liderazgo y capacidad de
decisiones, conocimiento en sistemas y manejo de Internet, experiencia en la área
de informática. manejo de office y conocimientos en contabilidad
• Experiencia en el Área Comercial y servicio al cliente, capacidad crítica, aptitud
emprendedor y buen desempeño de trabajo en equipo, conocimiento y manejo de
procesos de servicio al cliente como sugerencias, quejas y reclamos.

HISTORIAL LABORAL
PASTELERIA
Gate Gourmet Colombia - BOGOTA
Realizar producción en masa para varias aerolíneas nacionales e internacionales .
Como galletería, repostería. Teniendo en cuenta altos estándares de calidad a nivel
internacional.
· Realizar producción en línea sobre pedido.
· Trabajo en equipo bajo presión.
· Manejo óptimo de las BPM.
· Utilización de recetas y materias primas.
· Uso de equipos y herramientas necesarios para la operación.
· lidera procesos de producción.
Manejo de sistemas y Formatos de calidad
03/2023 - 09/2023
PASTELERÍA
CENTRO VACACIONAL CAFAM MELGAR - MELGAR, TOLIMA
Desarrollar y elaborar la producción de repostería para el centro vacacional y
eventos especiales del mismo.
· Realizar producción en línea sobre pedido.
· Trabajo en equipo bajo presión.
· Manejo óptimo de las BPM.
· Utilización de recetas y materias primas.
· Uso de equipos y herramientas necesarios para la operación.
· lidera procesos de producción.
· Manejo sistemas y Formatos.
03/2022 - 12/2022
PASTELERÍA
CENCOSUD COLOMBIA JUMBO METRO - Bogotá, DC
Realizar producción requerida por la tienda entré otras actividades asignadas por
los superiores.
· Realizar producción en línea sobre pedido.
· Trabajo en equipo bajo presión.
· Manejo óptimo de las BPM.
· Utilización de recetas y materias primas.
· Uso de equipos y herramientas necesarios para la operación.
· lidera procesos de producción.
· Manejo sistemas y Formatos.
· Atención al cliente.
· Empleo de exhibiciones.
· Realizar pedidos.
· Manejo de inventarios.
· Manejo y programación del personal a cargo.
09/2015 - 10/2020
PANADERÍA
GRUPO ÉXITO - Bogotá, DC
· Atención al cliente.
· Empleo de exhibiciones.
02/2014 - 09/2015
· Manejo óptimo de las BPM.
Manejo de inventarios.

FORMACIÓN
TÉCNICO LABORAL POR EN PANADERÍA Y PASTELERÍA : ESCUELA DE GASTRONOMÍA
INCAP: Instituto Colombiano de Aprendizaje - CHAPINERO Calle 64.14-15, Av. Caracas
#63-66,
07/2023 - En curso
PANADERIA AVANZADA : GASTRONOMIA
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA - Bogotá, DC
01/2017 - 03/2017
PASTELERÍA : GASTRONOMÍA
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA - ESPINA TOLIMA
03/2022 - 06/2022
TÉCNICO BACHILLER CON ÉNFASIS EN CONT Y SIS : BACHILLERATO
COLEGIO TÉCNICO COMERCIAL NUESTRA SEÑORA DE LAS ME - ICONONZO TOLIMA
01/2002 - 12/2007
BÁSICA PRIMARIA : PRIMARIA
LICEO CULTURAL LAS AMERICAS - BOGOTA