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luis Muñoz

luis Muñoz

COORDINADOR SUPERVISOR PRODUCCION ALIMENTOS

Agricultura

Bogotá, Bogotá D.C.

Social

Sobre luis Muñoz:

Formación profesional en ingeniería industrial y tecnología en procesamiento de alimentos, me he desempeñado como, supervisor de planta, analista de control de calidad y coordinador en industria de alimentos, manejo de personal, reportes de nómina, manejo de indicadores de producción, reportes a gerencia, control de calidad enfocada en la formulación y elaboración de productos de panificación y lácteos en líneas UHT y derivados, manejo de BPM, BPF, BPL, HACCP, DECRETO 3075/97, RESOLUCION 2674, ISO 9001/15 Y NORMATIVIDAD AMBIENTAL. Pruebas físico-químicas, (manejo de equipos de laboratorio) según normatividad, conocimientos en muestreo, liberación de lotes y elaboración de fichas técnicas, elaboración o creación de procedimientos de calidad seguimientos de variables, manejo de archivo , formatos de trazabilidad, aplicación de perfil sanitario, atención de auditorías internas y externas(INVIMA,SGS,YUM!) , fácil manejo de sistemas, Alta capacidad de análisis, con inglés nivel medio manejo responsable y respetuoso  al personal(grupos superiores a 90 personas). 

                               

Experiencia

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Educación

INGENIERIA INDUSTRIAL

TECNOLOGO EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

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