MARIA FERNANDA ALBA

Ing química; Esp Ciencia y tecnología de alimentos

Científico

Colombia, Colombia

Servicios ofrecidos

Ingeniera Química con sólida experiencia en la reformulación y optimización de productos, y en la realización de pruebas sensoriales e instrumentales para garantizar la calidad y el rendimiento de las nuevas fórmulas. Mi carrera abarca roles clave en control de calidad, donde he adquirido experiencia en análisis fisicoquímicos y bromatológicos, así como en la gestión de PQR y la liberación de productos, normativa legal vigente, siempre enfocada en la mejora continua y el cumplimiento de normativas técnicas. Además, cuento con experiencia en investigación y desarrollo, lo que me ha permitido contribuir en soluciones innovadoras en diversos proyectos. Mi enfoque es siempre brindar resultados de alta calidad, colaborando eficazmente en equipos multidisciplinarios para alcanzar los objetivos organizacionales.

Formulation scientist

Chemical engineer

Quality analyst

Tarifa aproximada: COP$ 150.000 por hora

Experiencia

EXPERIENCIA LABORAL

Formulation Scientist - Belcorp Septiembre, 2024 - Presente

Reformular y mejorar las fórmulas existentes (emulsiones, geles, serums), asegurando que cumplan con los estándares y requisitos del proyecto.
Realizar pruebas sensoriales y instrumentales exhaustivas para garantizar la superioridad y desempeño de los nuevos desarrollos.
Trabajar con equipos de distintas áreas para asegurar que todos los procesos se alineen con las normativas, exigencias y documentos del proyecto.
Mantener la documentación técnica actualizada, incluyendo el registro de las materias primas asociadas, fórmulas, análisis instrumentales, alertas químicas, etc.
Coordino al personal en el desarrollo de análisis y la gestión de fábricas o plantas piloto, garantizando el cumplimiento de los lineamientos técnicos y de calidad en los procesos de producción.

Analista de control de calidad - Contegral Junio, 2022 - Noviembre, 2023

Realizar los análisis fisicoquímicos y bromatológicos de caracterización de materias primas y productos terminados.
Gestionar y coordinar al personal del área para el cumplimiento de todas las actividades del área.
Inspeccionar diversas áreas de la empresa para garantizar el cumplimiento de las BPL.
Liberar materias primas, productos terminados y lugares de almacenamiento.
Gestionar PQR de productos terminados bajo análisis, proporcionando el sustento documental necesario para dar respuestas detalladas y precisas a los clientes.
Realizar los registros de reactivos controlados conforme a las normativas de las entidades gubernamentales.

Analista de calidad - Laboratorios Siegfried Octubre, 2021 – Marzo, 2022

Analizar los productos terminados por medio de HPLC.

Practicante universitario de ingeniería y aplicaciones – SYMRISE Febrero, 2019 – Agosto, 2019

Realizar aplicaciones de sabores y ajuste de fórmulas en los productos desarrollados en el laboratorio (sweet and beverage) para bebidas lácteas, refrescos, repostería, gelatinas, que se encuentran actualmente en el mercado.

Educación

Ingeniera química de la Universidad de América, con amplios conocimientos en oleoquímica, ciencia de los alimentos, bioquímica, operaciones unitarias.

Especialista en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Colombia con enfoque en área investigativa y fuertes conocimientos en industria láctea, normativa legal vigente en alimentos, formulación, análisis sensorial, manejo de planta piloto.