Sobre Maria Fernanda Cuten Trespalacios:
Ingeniera de alimentos
Experiencia
Dentro de las funciones en la empresa destaco la implementación de buenas prácticas de manufacturas (BPM) en el área de panificación, frutas y verduras, estuve encargada en el área de producción y calidad de la materia prima y el producto terminado, cumpliendo con los requerimientos sanitarios establecidos en la resolución vigente. En el tiempo laborado pude gestionar activamente los factores de riesgo controlando aquellas áreas y procedimientos claves para la calidad y la inocuidad de frutas y verduras; como registros, procesos de clasificación, limpieza y desinfección, temperaturas de refrigeración y cocción, mantenimiento de equipos, calibración de instrumentos, análisis fisicoquímicos y microbiológicos de los productos, entre otros.
Educación
Ingeniera de alimentos - Universidad de Cartagena
Tecnica en manipulacion de alimentos - SENA
Bachiller academico - Institucion educativa tecnica acuicola San Francisco de Asis
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