María José Pedraza Serrano

Nutricionista Dietista con capacidades para responder a las necesidades alimentarias y nutricionales individuales, en un ambiente donde prime la calidad humana y el deseo por contribuir a la promoción de estilos de vida saludables. Tengo experiencia en el área de Servicios de Alimentación, Nutrición Clínica del Adulto y conocimiento avanzado en el manejo de bases de datos en Ciencias de la Salud, así como en el uso de programas de software estadísticos, como IBM SPSS Statistics.

Soy una persona motivada por el aprendizaje autónomo, proactiva, organizada y con alta capacidad de análisis. Me caracterizo por tener una comunicación asertiva, tanto oral como escrita, y establecer buenas relaciones interpersonales, lo que me confiere amplias habilidades para trabajar en equipo. 

Me destaco por mi alto grado de compromiso, disciplina y responsabilidad al momento de llevar a cabo todas mis labores profesionales.

EXPERIENCIA LABORAL

CLÍNICA COLSANITAS S.A. - KERALTY

NUTRICIONISTA CLÍNICA – CLÍNICA UNIVERSITARIA COLOMBIA 

Desempeñé funciones de valoración, abordaje y seguimiento nutricional a pacientes hospitalizados, adquiriendo experiencia en el manejo de interconsultas, evolución de dietas y formulación de complementos nutricionales. 

Estuve a cargo del proceso de educación alimentaria y nutricional a pacientes oncológicos, con falla cardiaca y en protocolo de trasplante renal, a través de su atención directa y especializada en el área de consulta externa y de la ejecución de talleres educativos virtuales.

MAYO 2022 – DICIEMBRE 2022

COMPASS GROUP SERVICES COLOMBIA S.A.

NUTRICIONISTA DIETISTA – LOS COBOS MEDICAL CENTER

Desempeñé funciones de coordinación, como la reestructuración del personal de dietas y la redistribución de sus funciones, debido al incremento acelerado de pacientes.

NOVIEMBRE 2021 – MARZO 2022

COMPASS GROUP SERVICES COLOMBIA S.A.

NUTRICIONISTA DIETISTA – HOSPITAL UNIVERSITARIO CLÍNICA SAN RAFAEL

Adquirí experiencia en el manejo de más de 300 servicios diarios y estuve a cargo de aproximadamente 12 personas por turno, realizando funciones de aseguramiento y control de la calidad e inocuidad de los alimentos durante su cadena de producción.

MARZO 2021 – JULIO 2021 / AGOSTO 2021 – NOVIEMBRE 2021

EXPERIENCIA ACADÉMICA 

FUNDACIÓN CLÍNICA SHAIO

NUTRICIONISTA CLÍNICO PRACTICANTE

Hice parte del Grupo de Soporte Metabólico y Nutricional, trabajando con pacientes adultos en cuidado crítico hospitalizados en la UCI.

ENERO – FEBRERO 2020

GCG GROUP | CATERING, GROUND & EVENTS

NUTRICIONISTA PRACTICANTE EN EL ÁREA DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN

Planeé la alimentación de los pacientes adultos hospitalizados en la Clínica Colombia, evalué la calidad nutricional y sensorial de las dietas, así como el perfil higiénico sanitario del Servicio de Alimentación. Identifiqué los peligros y evalué los riesgos de Seguridad y Salud en el Trabajo y propuse acciones de mejora de acuerdo al diagnóstico realizado.

FEBRERO – MARZO 2020

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA BOGOTÁ

PREGRADO EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

ENERO 2016 – DICIEMBRE 2020

EF INTERNATIONAL LANGUAGE CENTERS

ACADEMIC SEMESTER ABROAD AT OXFORD

ENERO – JULIO 2014

COLEGIO DE LA PRESENTACIÓN BUCARAMANGA

BACHILLER ACADÉMICO

FEBRERO 2003 – NOVIEMBRE 2013