Mishell Tatiana Marroquín Erazo

Ingeniera Biotecnológica con habilidades en técnicas de laboratorio y conocimientos en desarrollo de productos y procesos biotecnológicos. Tengo experiencia como analista de calidad y laboratorio asegurando la calidad e inocuidad del producto. Mis competencias son ideales para un rol de Analista de Laboratorio, ya que soy proactiva, trabajo en equipo y comprometida con la mejora continua de los procesos y cumplimiento de normativas. Ejecuto análisis fisicoquímicos y microbiológicos para monitorear y mejorar continuamente los procesos como manejo de insumos, calidad del producto final y cumplimiento de normativas. Además tengo bases en la implementación de protocolos de sanidad e inocuidad y diseño procedimientos para garantizar la calidad e inocuidad alimentaria en todas las etapas del proceso productivo

Como Analista de Calidad y Laboratorio, mi responsabilidad principal era garantizar la calidad e inocuidad de la producción de champiñones. Realicé análisis fisicoquímicos y microbiológicos para monitorear y mejorar continuamente los procesos de compostaje, manejo de insumos, calidad del producto final y cumplimiento de normativas. También me encargué de la inspección visual, textura, color y tamaño del champiñón, implementación de protocolos de sanidad e inocuidad, y diseño de procedimientos para garantizar la inocuidad alimentaria en todas las etapas del proceso productivo. Además, analicé datos para detectar variaciones en la calidad del sustrato o el producto final y propuse soluciones correctivas, y colaboré con equipos de producción y técnicos agrónomos para optimizar los procesos y mejorar la eficiencia.

Realicé mi pregrado en la Universidad Francisco de Paula Santander, obtuve el título universitario como Ingeniero Biotecnológico. Desde Agosto 2015 - Junio 2021, para un total de 5 años y 9 meses.