oscar Muñoz Garzon

Profesional de la gastronomía, líder, emprendedor, responsable en la preservación del ambiente, ético y honesto. Con mentalidad abierta y analítica que me permite enfrentar los retos y cambios de un sistema altamente dinámico y una formación integral e interdisciplinaria. Poseo habilidades para planear, asesorar, dirigir, coordinar o asistir procesos gastronómicos  de Cocina Nacional e Internacional, así como también programas de administración y mercadeo. 

Grupo Pio Pio – Popayán Club Del Comercio Bogotá, Bucaramanga.Chef Fábrica De Galletas Noel  Medellín Chef Institucional Tiendas Makro Supermayorista Nivel Nacional Hotel Dann Carlton    Barranquilla Hotel Puerta Del Sol Barranquilla Chef Institucional El Rey Nivel Nacional Chef Institucional German Morales e Hijos   Nivel Nacional Chef Hotel Bacata Bogotá,Chef Hotel Bogotá Royal Bogotá Islas Galápagos Turismo Y Vapores     Ecuador  Ligabue Caterin Services Europa Apollo Chip Chandris Europa- Grupo Aerodelicias  Docencia:Universidad del Sinú Elías Bechara Zainúm, Seccional Cartagena Escuela Superior de GastronomíaMariano Moreno     Bogotá, Medellín, Buenos Aires Argentina Universidad De La Sabana Bogotá,Fundación Del Área Andina Bogotá,Fundación Luis Amigo Medellín Cesde-  Medellín Cocineros De Antioquia. Medellín Colegiatura Colombiana Medellín Cefit Medellín Uniconfacauca 

• Colegio Nacional Sergio Arboleda  Secundaria C I D C A Publicista Gastronómico - Santa Fe De Bogotá Técnicos  S E N A Cocinero Santa Fe De BogotáOcean Cruisse Line Garde Manger - Miami 
• Curso Taller En Cocina Fría - Lyon Francia  Sena Especialización de Cocina  Santa Fe De Bogotá 
• Curso De Administración Y Calidad Total Con Énfasis En Mercadeo En Alimentos Y Bebidas - Madrid España Academia Colombiana De Gastronomía II Foro Taller Hotel Puerta Del Sol Barranquilla Curso De Cocina Fusión Escuela Superior De Gastronomía Mariano Moreno - Curso Taller y Practica  De Actualización  Gastronómica Chef  - Buenos Aires – Argentina Universidad Externado De Colombia - Diplomado En Docencia GastronómicaFundamentación De La Formación Profesional Integral Con Base En Competencias – Sena -Creación De Modelos De Estrategias Didácticas Innovadoras -Sena Gastronomía Colombiana- Sena La Evaluación Cualitativa Y Cuantitativa-SenaCertificación Por Competencias Laborales En La Norma De Docencia Presencial en Cocina Caliente - Cesde &  El Sena.