Sobre Paola Ruiz Garcia:
Microbiologa industrial de la Universidad Javeriana con 4 años de experiencia en industria de alimentos, bebidas y farmacéutica (estériles, no estériles, veterinarios)
Con experiencia en área de manufactura en empresas de consumo masivo con foco en el área de aseguramiento de calidad en cargos de coordinación de laboratorios de microbiología y sensorial, buscando la obtención de resultados que permitan tomar decisiones acertadas en los procesos de manufactura, así como el control y la gestión de presupuestos e inventarios.
Conocimiento de procesos de inocuidad, HACCP, programas pre-requisito, BPM, BPL, ISO 9001, ISO 17025, FSSC 22000, BRC y herramientas de mejoramiento (Lean, Six sigma)
Experiencia
2021-2022
Lider de laboratorios | Quala Nova
Asegurar y garantizar la obtención de resultados confiables y oportunos obtenidos en los laboratorios de microbiologia, sensorial y fisicoquimicos, mediante el cumplimiento de técnicas y procedimientos estandarizados, para asi reducir los costos de transformación y pérdida de valor.
LOGROS
Manejo de proveedores para garantizar abastecimiento de insumos
Montaje y ejecución de programa para formación de panelistas sensoriales en el área de manufactura
Implementación de planes de ahorro para disminución de pérdidas de valor
Capacitación de personal en temas del área de microbiología
Soporte en procesos de auditorias de recertificación
Implementación y ejecución de validaciones/verificaciones de técnicas analiticas fisicoquimicas y microbiologicas
2018 - 2021 Analista de antibioticos y microbiologia | AQM SAS
Garantizar la obtención de resultados confiables, mediante la ejecución de técnicas analiticas conforme a lo establecido por la normatividad legal vigente con el fin de garantizar la aptitud de las muestras analizadas
LOGROS
Validación de métodologias analiticas para la evaluacion de produtos esteriles y no esteriles
Validaciones internas del área de microbiologia
Ejecución de pruebas microbiologicas conforme a los procedimientos establecidos
Asistente de investigación | Universidad de los Andes
Asegurar la completa ejecución de los objetivos planteados en el proyecto de investigación obtenido con el Banco de la Republica
LOGROS
Estandarización de protocolos para obtención de muestras y preparación de muestras empleadas para el análisis mediante técnicas microscópicas (SEM, TEM, AFM y Confocal)
Reducción en los costos empleados durante la realización del proyecto
Análisis de imágenes mediante el uso de software específicos
2017-2018 Asistente de investigación | Universidad de los Andes
Asegurar la completa ejecución de los objetivos planteados en el proyecto de investigación obtenido con el Banco de la Republica
LOGROS
Estandarización de protocolos para obtención de muestras y preparación de muestras empleadas para el análisis mediante técnicas microscópicas (SEM, TEM, AFM y Confocal)
Reducción en los costos empleados durante la realización del proyecto
Análisis de imágenes mediante el uso de software específicos
Educación
Microbiologa industrial
Universidad Javeriana
2013- a 2018
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juleidys lamby zapata
experiencia en SIG, producción y logística
Ingeniería / Arquitectura
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