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Bogotá
Paula Castillo

Paula Castillo

bartender

Restaurantes / Servicios de Alimentación

Bogotá, Bogotá D.C.

Social

Servicios ofrecidos

Profesional con 26 años de edad, certificada como Bartender, con experiencia en el sector de alimentos y bebidas desempeñando funciones como preparación de cocteles, bebidas alcohólicas y no alcohólicas, mixología, enología y barismo. Creación de nuevas recetas de coctelería, misse and plass, asesoramiento sobre maridaje de bebidas, gestión de inventarios de bar, apertura y cierre de bar, programación de pedidos , rotación de productos e insumos, conocimientos en procesos del café en bebidas, capacitación de personal y optimización de procesos de servicio garantizar la limpieza y el orden del área de trabajo y cumplir con las normativas de seguridad y sanidad

Bartender
Cocktail preparation
Customer service
Mixologist
Bar management
Tarifa aproximada: COP$ 30.000 por hora

Experiencia

GRIEGO ROOFTOP 2024/2025 Gestión del bar, mantener el inventario de bebidas, Capacitación de personal, realizar pedidos de suministros, garantizar la limpieza y el orden del área de trabajo, cumplimiento con las normativas de seguridad y sanidad. implementar nuevas recetas, mixología y nuevas experiencias en cuanto a cocteleria de autor y clasica GRUPO SERATTA : CUERDO/ SAPIENS 2023 - 2024 Trabajo en entorno de ritmo rápido, coordinación de producción de imentos para preparación de bebidas generando experiencias sensoriales a los consumidores *Experiencias personalizadas, Brunch y operación en barrasde restaurantes (Cuerdo y Sapiens) *Metodos y tecnicas de liofilizacion, clarificados, Blending, Shakings, Mudling , Flambeado entre otros
Grupo Altas vistas: 2023 Atención al cliente, brindar un servicio al cliente excepcional, tomando pedidos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y asegurando la satisfacción de los clientes en todo momento. Bbc: 2022 Desarrollo de conocimientos especializados en bebidas fermentadas y cervezas draft, mejorando la experiencia personalizada y aumentando significativamente la satisfacción del cliente.
 

Educación

Educación Real Academia del Cafe/ Diageo 2024 Aprendizaje, identificación de proceso de cafe 100% Colombiano.Desarrollo de actividades para conocer y actualizar información sobre bebidas a base de cafe y licor Escuela Bartender Working Flair 2022 Bartender Profesional, conocimientos básicos sobre coctelería, bebidas alcohólicas y no alcohólicas Mixologia .Enologia. Barismo Bachiller academico 2016 Ateneo Integral Ana B de Flor

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