Pedro Alexander Vera Parada

Cúcuta, Cúcuta

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engineering Freelancer

Acerca de mí:

Ingeniero de Alimentos con experiencia en BPM, mejoramiento y estabilización de procesos, auditorías a proveedores, control de inventarios, trazabilidad, análisis fisicoquímico y organoléptico de materias primas y producto terminado, planeación de producción, manejo de indicadores, documentación de procesos, aplicación de acciones correctivas y preventivas como solución a No Conformidades. Conocimientos en HACCP, manejo de herramientas ofimáticas.

Educación:

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA: Ingeniero de Alimentos 

Reconocimiento a la labor investigativa en los semilleros de investigación Universidad de Pamplona 2016. 

SENA:Técnico en cocina

Colegio Nuestra Señora De Las Angustias:  bachiller técnico en administración de empresas cafeteras

Experiencia:

Julio 2021:COOLECHES SAS Supervisor de calidad Velar por el cumplimiento de las BPM antes, durante y después del proceso. Verificar la calidad fisicoquímica y organoléptica de materias primas y producto terminado. Garantizar la inocuidad del producto terminado. Acompañar el proceso en la parte documental de programas de aseguramiento de la calidad y programas de BPM o sanitarios.

Febrero 2020 COOMULTRUP LTDA Coordinador de bodega y almacén.01 de febrero 2020- 10 de octubre 2020 Garantizar la inocuidad, rotación de los productos comercializados. Asesoramiento en BPM en el área de almacenamiento y bodega de productos no perecederos. 

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