Richar Camilo Ospina

Profesional en Administración de Empresas – Especialista en
seguridad alimentaria con experiencia en implementación,
desarrollo y control de sistemas de gestión de calidad,
consultoría en manejo de riesgos alimentarios, asuntos
regulatorios y evaluación de proveedores. Experiencia por más
de 12 años en el sector Avícola, manejo de alimentos, cadena
de frío y congelados.
Capacidad para analizar y aplicar conocimientos a situaciones
de negocio, liderar proyectos y equipos de trabajo. Alta
orientación al logro, al continuo aprendizaje y al desarrollo de
mejores prácticas en Calidad e Inocuidad dentro de las
empresas.

EXPERIENCIA LABORAL:
OPERADORA AVICOLA COLOMBIA S.A.S – Bucaramanga, Sder
Coordinador de Calidad
Diciembre 2017 – Abril 2023
Jefe Directo: Miriam Arbeláez Castaño
FUNCIONES:
✓ Liderar el Equipo HACCP y el Equipo de Bienestar Animal.
✓ Coordinador el personal de Calidad y Limpieza y Desinfección.
✓ Garantizar la actualización periódica de todos los Programas
Prerrequisito, procedimientos complementarios y formatos del área
de Calidad y socializarlos con las demás áreas del proceso.
✓ Hacer visitas de acompañamiento a los clientes por quejas o
devoluciones.
✓ Recibir las visitas de Auditoria interna o externas.
✓ Realizar Evaluación a las instalaciones de los proveedores.
✓ Capacitar al personal en temas de calidad e inocuidad.
✓ Manejo del ERP Siesa y COUPA.
✓ Hacer recorridos periódicos de las condiciones de infraestructura.
✓ Revisar los resultados microbiológicos y fisicoquímicos.

FORMACION ACADEMICA:
ESPECIALISTA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA
UNIVERSIDAD DE PAMPLONA
Bucaramanga, Santander
2023 - Cursando segundo semestre
ADMINISTRADOR DE EMPRESAS
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
Pereira, Risaralda
2017