Profesionales
>
Restaurantes / Servicio de alimentación
>
Medellín
Samuel Mejía

Samuel Mejía

Gastrónomo profesional en alimentos y bebidas.

Restaurantes / Servicio de alimentación

Medellín, Medellín

Social

Redes sociales

Sobre Samuel Mejía :

Experiencia profesional de 9 años en el sector gastronómico nacional e internacionalmente en procesos operativos y administrativos. Parte de estas experiencias han desarrollado exponencialmente habilidades creativas, de liderazgo y de gestión que contribuirían a los objetivos de la empresa. Cuento con nivel avanzado de inglés, francés y manejo de herramientas informáticas (Software SAP y POS ).

Experiencia

  • Chef ejecutivoChef ejecutivo

SM Gastronomy Solutions · Jornada completaSM Gastronomy Solutions · Jornada completamay. 2021 - actualidad · 1 año 7 mesesmay. 2021 - actualidad · 1 año 7 mesesBogotá, Distrito Capital, Colombia

Agencia de restauración gastronómica, eventos y consultoría para la creación de menús, restructuración de restaurantes y hoteles, cartera de proveedores, costos, servicio de mesa y cocina, venta gastronómica y marketing.

  • Chef ejecutivoChef ejecutivo

International Meal Company · Jornada completaInternational Meal Company · Jornada completajun. 2017 - mar. 2021 · 3 años 10 mesesjun. 2017 - mar. 2021 · 3 años 10 mesesBogotá, Distrito Capital, Colombia

Supervisar las operaciones comerciales diarias, manejo de software SAP / POS, desarrollar e implementar estrategias de crecimiento, capacitar personal, crear y administrar presupuestos y mejorar los ingresos para establecimientos de alimentos y bebidas.

  • Sous chef executivoSous chef executivo

Celebrity Cruises, Inc. · Jornada completaCelebrity Cruises, Inc. · Jornada completaene. 2015 - jun. 2016 · 1 año 6 mesesene. 2015 - jun. 2016 · 1 año 6 mesesMiami, Florida, Estados UnidosMiami, Florida, Estados Unidos

Preparar, cocinar y presentar platos dentro de su especialidad. Ayudando al chef ejecutivo a desarrollar nuevos platos y menús. Asegurar altos estándares de higiene alimentaria y seguir las reglas de salud y seguridad. Porción de control y control de residuos para mantener los márgenes de beneficio.

  • Junior Sous ChefJunior Sous Chef

The Four Seasons Hotel · Jornada completaThe Four Seasons Hotel · Jornada completajun. 2013 - dic. 2014 · 1 año 7 mesesjun. 2013 - dic. 2014 · 1 año 7 mesesBogotá, Distrito Capital, ColombiaBogotá, Distrito Capital, Colombia

Preparar y cocinar alimentos bajo los más altos estándares de calidad. Cuidar la seguridad alimentaria y el saneamiento en la cocina. Comprobar el control de stock y las requisiciones.

  • Cocinero principalCocinero principal

Dann Carlton · Jornada completaDann Carlton · Jornada completaoct. 2011 - nov. 2012 · 1 año 2 mesesoct. 2011 - nov. 2012 · 1 año 2 mesesCali, Valle del Cauca, ColombiaCali, Valle del Cauca, Colombia

Practicas universitarias

 

 

Educación

  • 2020 Tecnólogo Profesional en Gestión de Establecimientos de Alimentos y Bebidas (Colombia). Servicio Nacional de aprendizaje Sena
  • 2016 Programa profesional en ciencias gastronómicas y marketing (Barcelona, España). ElBulliFoundation (Elbulli y elBarri Restaurants).
  • 2016 Diplomado en administración y habilidades gerenciales( Colombia). Coomeva 
  • 2014 Taller de chocolatería 1 (Colombia). Servicio Nacional de aprendizaje Sena
  • 2012 Técnico profesional en gastronomía.(Colombia).  Servicio Nacional de aprendizaje Sena
  • 2011 Taller de cocina Gourmet (Colombia). Cocinarte, escuela superior de gastronomía.
  • 2011 Taller divulgación tecnológica: Turismo sostenible , cambio climático y servicio al cliente (Colombia). Servicio Nacional de aprendizaje Sena

Profesionales del mismo sector Restaurantes / Servicio de alimentación que Samuel Mejía

Profesionales de diferentes sectores cerca de Medellín, Medellín

Ver profesionales cerca de Medellín, Medellín

Otros usuarios que se llaman Samuel

Trabajos cerca de Medellín, Medellín

  • entable

    Jefe de Producción

    hace 6 días

    Aplicar directamente
    entable El Retiro, Colombia

    Empresa de mobiliario y sector maderero requiere para su equipo de trabajo jefe de produccion que sea ingeniero (a) de produccion o tecnologo (a) industrial con experiência mínima de dos añosen manejo de personal, planeacion y programacion de la produccion, interpretacion de plan ...

  • PC MEJIA S.A

    Oficial de Electricidad

    hace 6 días

    PC MEJIA S.A Medellín, Colombia Por Contrato

    En PC Mejía buscamos una persona proactiva, respetuosa, con buena actitud y dispuesto al aprendizaje continuo, debe contar con conocimiento básico de electricidad, certificado CONTE, conocimiento básico en el manejo de planos eléctricos y de comunicaciones. Importante que sepa le ...

  • Tiempos S.A.S

    Asesora comercial

    hace 1 semana

    Tiempos S.A.S Medellín, Colombia

    Descripción de la Oferta · Empresa: SERVICIOS INTEGRADOS DE MERCHANDISING S.A.S. Objetivo: Asesorar, garantizando una experiencia memorable a los consumidores Funciones del Cargo: Asesorar, garantizando una experiencia memorable a los consumidores. Manejar la caja registradora, ...

Ver empleos en Medellín, Medellín