Silvia Cordero

Técnico en Cocina y Pastelería con conocimientos en control de calidad, costeo de platos, receta estándar, montaje, planificación y menús para eventos, inventarios, proveedores, rotación de materia prima, manejo y capacitación de personal.
Excelente conocimiento en varios métodos de cocción, ingredientes, equipos y BPM; precisión y rapidez en la ejecución de tareas asignadas y trabajo en equipo.

1. CORPOALBANIA. (Club de Cerrejón)
   Marzo de 2015 – marzo de 2016.
   (Albania – La Guajira)
   Cargo: Jefe de cocina
2. PANADERIA SAN FERMIN. 
   Marzo de 2014 – mayo de 2014.
   (Bogotá D.C.)
   Cargo: Auxiliar de Cocina.
3. CINNAMON PASTELERÍA DIETETICA Y TRADICIONAL.
   Junio de 2013 – Septiembre de 2013.
   (Bogotá D.C)
   Cargo: Auxiliar de pastelería

1. Técnico en Cocina y Pastelería
   Escuela de Gastronomía - Instituto Superior Mariano Moreno
   Bogotá D.C.
2. Bachiller Académico
   Colegio Sotomayor
   Bucaramanga - Santander